Placek flatbread z ricottą i świeżymi ziołami
Lubella
Jeśli lubisz domowe pieczywo, ale nie chcesz włączać piekarnika, ten flatbread będzie bardzo dobrym wyborem. Jest delikatny, lekko sprężysty i dobrze smakuje zarówno sam, jak i z dipami, pastami czy dodatkami do obiadu. Dzięki ricotcie ciasto ma delikatniejszą strukturę i nie wysycha tak szybko, więc placki długo pozostają miękkie i dobrze sprawdzają się także po podgrzaniu.
Wartości odżywcze na porcję
Energia
420
kcal
Białka
11
gram
Węglowodany
48
gram
Tłuszcze
19
gram
Podane wartości są szacunkowe i mogą się różnić w zależności od wykorzystanych składników. Wszelkie decyzje dotyczące zdrowia powinny być konsultowane odpowiednio z lekarzem i/lub dietetykiem.
Średnia 0 / 0
Oceń!
Jeśli lubisz domowe pieczywo, ale nie chcesz włączać piekarnika, ten flatbread będzie bardzo dobrym wyborem. Jest delikatny, lekko sprężysty i dobrze smakuje zarówno sam, jak i z dipami, pastami czy dodatkami do obiadu. Dzięki ricotcie ciasto ma delikatniejszą strukturę i nie wysycha tak szybko, więc placki długo pozostają miękkie i dobrze sprawdzają się także po podgrzaniu.
13
Składniki
90 min
Przygotowanie
Składniki
4 porcje
Składniki
400 g mąka pszenna lubella
7 g drożdże instant
1 łyżecz. sól
1 łyżecz. miód
1 łyżka oliwa z oliwek
200 g ricotta
180 ml ciepła woda
Masło ziołowe
70 g masło
2 szt. ząbki czosnku
2 łyżka posiekana natka pietruszki
6 szt. listki bazylii
1 łyżecz. rozmaryn
1 szczyp. sól
Przygotowanie
Do misy melaksera wsyp mąkę, drożdże i sól.
Dodaj miód, oliwę, ricottę oraz ciepłą wodę.
Wyrób gładkie miękkie ciasto.
Przykryj i odstaw do wyrośnięcia na 60 minut.
Wyrośnięte ciasto podziel na 4 równe części.
Uformuj kulki.
Każdą rozwałkuj na owalny placek o grubości około 5 mm.
Oprósz lekko mąką.
Mocno rozgrzej suchą patelnię.
Smaż każdy placek 2-3 minuty z pierwszej strony.
Obróć i smaż kolejne 1-2 minuty.
Odkładaj gotowe placki pod ściereczkę.
Rozpuść masło.
Dodaj starty czosnek.
Dodaj posiekaną natkę, bazylię i rozmaryn.
Dopraw szczyptą soli i wymieszaj.
Gorące flatbready posmaruj obficie masłem ziołowym.
Podawaj od razu.
Najlepiej smakują ciepłe.
Można podać z dipem jogurtowym.
Czasy, temperatura, ustawienia
Wartości odżywcze na porcję
Energia
420
kcal
Białka
11
gram
Węglowodany
48
gram
Tłuszcze
19
gram
Podane wartości są szacunkowe i mogą się różnić w zależności od wykorzystanych składników. Wszelkie decyzje dotyczące zdrowia powinny być konsultowane odpowiednio z lekarzem i/lub dietetykiem.