Pizza kids faworitta

Zalewamy drożdże 50 ml letniej wody, dodajemy łyżeczkę cukru i posypujemy szczyptą mąki. Zostawiamy na około 15 minut.

Przez ten czas w drugiej misce wsypujemy dwie szklanki mąki, łyżkę oliwy z oliwek i sól. Po 15 minutach wlewamy rozczyn i mieszamy drewnianą łyżką. Dodajemy resztę wody i zagniatamy ciasto ok 5-10 minut, by było zwarte, elastyczne i odchodziło od rąk. W razie potrzeby podsypujemy mąką.

Gdy już będzie wyrobione, wkładamy ciasto do miski wysmarowanej oliwą, podsypujemy mąką, przykrywamy i odstawiamy w ciepłe miejsce na ok. 45 minut do wyrośnięcia. Przez ten czas ścieramy pieczarki i smażymy je na patelni z połową pokrojonej w kostkę cebuli. Przyprawiamy delikatnie solą i pieprzem. Smażymy do odparowania wody.

W tym samym czasie możemy zetrzeć ser i przygotować sosy. Pomidorowy- wlewamy do naczynia ketchup Kotlin łagodny, dodajemy łyżeczkę czosnku w proszku, oregano (kto ile lubi), dodajemy kilka łyżek wody i mieszamy. Sos czosnkowy - mieszamy kilka łyżeczek jogurtu naturalnego z majonezem, dodajemy ząbek czosnku zgnieciony, delikatnie przyprawiamy.

Po wyrośnięciu ciasta rozwałkowujemy je, kładziemy na blaszce wysmarowanej oliwą. Smarujemy naszym sosem pomidorowym, posypujemy serem, dodajemy pieczarki, kładziemy szynkę, posypujemy oregano i skrapiamy kilkoma kroplami oliwy.

Pieczemy około 15 minut w 230 stopniach. Na wierzch można dodać też cebulę pokrojona w piórka. Smacznego!