Pizza Kentucky z sosem słodko-kwaśnym Łowicz

Składniki

400	Dekagramów	mąka Lubella Puszysta tortowa
30	Gramów	Drożdże świeże
1	Łyżeczka	cukier
300	Mililitrów	ciepła woda
5	Łyżek	oliwa z oliwek
2	Szczypty	sól
1	Sztuka	filet z kurczaka
2	Ząbki	czosnek
2	Łyżki	sos sojowy
2	Łyżeczki	Słodka papryka mielona
2	Szczypty	pieprz
1	Opakowanie	Sos słodko-kwaśny Łowicz
1	Sztuka	Papryka chilli
1	Sztuka	papryka żółta
1	Sztuka	cebula czerwona
3	Sztuki	cebula dymka
1	Puszka	kukurydza
2	Sztuki	mozzarella kulka
6	Sztuk	pomidorki koktajlowe
10	Sztuk	Szpinak BABY
1	Pęczek	świeża bazylia
Wyślij przepis		PDF Mail Listonic
Kup online:
Kalkulator miar

Przygotowanie

1. Przygotowujemy ciasto na pizzę. Robimy zaczyn do pizzy: w misce (lub misie miksera) rozkruszamy drożdże. Dodajemy do nich cukier, 2 łyżki mąki (z odmierzonej ilości potrzebnej na pizzę), a następnie dodajemy 150 ml ciepłej wody (połowę z przygotowanej ilości potrzebnej na pizzę). Wszystkie składniki mieszamy, przykrywamy ściereczką i pozostawiamy na 15 minut. W wolnym czasie przesiewamy mąkę ze szczyptą soli, którą następnie dodajemy do gotowego zaczynu drożdżowego. Dodajemy również resztę ciepłej wody (150 ml) i oliwę z oliwek ( 3 łyżki). Z powstałych składników wyrabiamy ciasto (ręcznie lub za pomocą miksera) do momentu gdy będzie gładkie i elastyczne. Gotowe ciasto wkładamy do miski, przykrywamy ściereczką i pozostawiamy w ciepłym miejscu na ok. 1,5 godziny.
2. Przygotowujemy marynatę do kurczaka. Czosnek (posiekany drobno), sos sojowy, paprykę słodką mieloną, pieprz i oliwę z oliwek (2 łyżki) łączymy razem i marynujemy powstałą masą filet z kurczaka. Zamarynowanego kurczaka pozostawiamy w lodówce na pół godziny po czym smażymy go na patelni zwykłej lub grillowej.
3. Z gotowego ciasta na pizzę formujemy 2 cienkie placki, które smarujemy sosem słodko-kwaśnym Łowicz.
4. Następnie dodajemy resztę składników: mozzarellę, papryki, cebule, usmażony i pokrojony filet z kurczaka, pomidorki koktajlowe, kukurydzę i pieczemy pizzę w rozgrzanym piekarniku ( 230 st C) przez ok 10 minut.
5. Upieczoną pizzę dekorujemy szpinakiem i bazylią.