Piracki kurczak kokosowy

Składniki

2	Łyżki	mąka Lubella Puszysta tortowa
1	Szklanka	sok pomarańczowy Tymbark
600	Gramów	Udka kurze bez skóry
30	Gramów	Fasolka zielona
1	Szklanka	Szpinak BABY
1	Puszka	Mleczko kokosowe
1	Pęczek	Świeża kolendra
2	Łyżki	Olej kokosowy
6	Sztuk	Kardamon
4	Sztuki	goździki
1	Łyżka	pieprz czarny
1	Sztuka	anyż
1	Szczypta	Curry w proszku
1	Sztuka	cebula biała
6	Sztuk	ząbek czosnku
1	Sztuka	Papryczka pepperoni zielona
1	Łyżka	Koper włoski
2	Łyżki	przecier pomidorowy kotlin
1	Łyżeczka	Kurkuma
1	Łyżka	Kolendra mielona
3	Sztuki	ogórki konserwowe krakus
1	Sztuka	Chocolatta Hot Classico DecoMorreno
1	Puszka	pomidory krojone Łowicz
1	Sztuka	Laska cynamonu
Wyślij przepis		PDF Mail Listonic
Kup online:
Kalkulator miar

Przygotowanie

1. Rozgrzej olej na patelni. Wrzuć laskę cynamonu, kardamon, goździki, pieprz i gwiazdkę anyżu.
2. Gdy nasiona zaczną się przypiekać dodaj curry i cebulę. Smaż na średnim ogniu, aż cebula się zeszkli. Dodaj imbir, czosnek, papryczki chilli i przecier pomidorowy. Gotuj 1-2 min.
3. W moździerzu lub młynku utrzyj nasiona kopru włoskiego na drobny pył i wsyp je na patelnię razem z kurkumą, kolendrą i szczyptą soli, przesmaż przez chwilę i dodaj mąkę i przesmaż. Dolej trochę wody i gotuj przez chwilę.
4. Dodaj kurczaka i smaż w przyprawionej paście przez 2 minuty. Podlej mięso wodą do 1/3 wysokości kurczaka. Zagotuj, zmniejsz ogień i gotuj pod przykryciem 1 godz. co jakiś czas mieszając.
5. Kiedy płyn się zredukuje dodaj fasolkę i wlej mleko kokosowe. Przykryj i gotuj kolejne 10 minut. Potem zdejmij przykrywkę i pozwól, by płyn odparował.
6. Sprawdź czy kurczak się ugotował, wmieszaj do potrawy śmietankę kokosową, ocet winny i szpinak. Doprowadź całość do wrzenia. Podawaj danie posypane liśćmi kolendry.