Pinsa z kurkami, mascarpone i spianatą
EkspertOdKuchni
Kurki na pinsie to świetny sposób na sezonowe grzyby w bardziej imprezowym wydaniu. Z mascarpone, szalotką, natką pietruszki i plastrami spianaty powstaje szybka pinsa, która sprawdzi się na kolację, spotkanie ze znajomymi albo weekendowy obiad w mniej formalnym stylu. Najlepiej smakuje na gorąco, kiedy brzegi są chrupiące, a dodatki lekko zapieczone.
Wartości odżywcze na porcję
Energia
690
kcal
Białka
25
gram
Węglowodany
58
gram
Tłuszcze
41
gram
Podane wartości są szacunkowe i mogą się różnić w zależności od wykorzystanych składników. Wszelkie decyzje dotyczące zdrowia powinny być konsultowane odpowiednio z lekarzem i/lub dietetykiem.
Średnia 0 / 0
Oceń!
Kurki na pinsie to świetny sposób na sezonowe grzyby w bardziej imprezowym wydaniu. Z mascarpone, szalotką, natką pietruszki i plastrami spianaty powstaje szybka pinsa, która sprawdzi się na kolację, spotkanie ze znajomymi albo weekendowy obiad w mniej formalnym stylu. Najlepiej smakuje na gorąco, kiedy brzegi są chrupiące, a dodatki lekko zapieczone.
13
Składniki
30 min
Przygotowanie
Składniki
2 porcje
Pinsa
1 szt. pinsa
1 łyżka oliwa
Kurki
200 g kurki
1 łyżka oliwa
10 g masło
1 łyżecz. miód
2 łyżka posiekana natka pietruszki
1 szczyp. pieprz i sól do smaku
Dodatki
120 g mascarpone
100 g salami spianata w plastrach
1 szt. szalotka
1 szczyp. pieprz i sól do smaku
Do podania
2 łyżka posiekana natka pietruszki
Przygotowanie
Kurki dokładnie oczyść, umyj pod bieżącą wodą i odsącz na sitku z nadmiaru wody.
Większe kurki przekrój na mniejsze kawałki, pozostawiając mniejsze grzyby w całości.
Na patelni rozgrzej oliwę z odrobiną masła, dodaj kurki i smaż przez kilka minut, aż odparuje nadmiar wody i grzyby lekko się zrumienią.
Dodaj miód, sól, pieprz oraz posiekaną natkę pietruszki i smaż jeszcze przez chwilę.
Ułóż pinsę na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia.
Polej ją delikatnie oliwą.
Podpiecz w piekarniku nagrzanym do 220°C przez około 5 minut.
Na podpieczonej pinsie rozłóż nieregularnie kleksy mascarpone.
Ułóż plastry spianaty włoskiej.
Dodaj przygotowane kurki.
Szalotkę pokrój w cienkie pióra i rozłóż na wierzchu.
Całość dopraw świeżo mielonym pieprzem oraz odrobiną soli.
Wstaw pinsę ponownie do piekarnika nagrzanego do 220°C.
Piecz przez około 6–8 minut, aż brzegi będą złociste i chrupiące, a mascarpone lekko się zapiecze.
Podawaj pinsę od razu, na gorąco.
Przed podaniem posyp świeżą natką pietruszki.
Czasy, temperatura, ustawienia
Wartości odżywcze na porcję
Energia
690
kcal
Białka
25
gram
Węglowodany
58
gram
Tłuszcze
41
gram
Podane wartości są szacunkowe i mogą się różnić w zależności od wykorzystanych składników. Wszelkie decyzje dotyczące zdrowia powinny być konsultowane odpowiednio z lekarzem i/lub dietetykiem.