Pikantny burger ze smażonymi boczniakami
Lubella
Chrupiący, pikantny burger w wersji wege! Smażone boczniaki w panierce panko to genialna alternatywa dla mięsa — pełne smaku, złociste i aromatyczne. Do tego ostry sos z gochujang i srirachą, świeże warzywa i maślana bułka. Idealny na domowy fast food z twistem — zaskoczy nie tylko wegetarian. Sprawdzi się na kolację, imprezę lub weekendowy lunch. Życzymy smacznego!
Wartości odżywcze na porcję
Energia
b/d
Białka
b/d
Węglowodany
b/d
Tłuszcze
b/d
Podane wartości są szacunkowe i mogą się różnić w zależności od wykorzystanych składników. Wszelkie decyzje dotyczące zdrowia powinny być konsultowane odpowiednio z lekarzem i/lub dietetykiem.
0
0 / 0
Chrupiący, pikantny burger w wersji wege! Smażone boczniaki w panierce panko to genialna alternatywa dla mięsa — pełne smaku, złociste i aromatyczne. Do tego ostry sos z gochujang i srirachą, świeże warzywa i maślana bułka. Idealny na domowy fast food z twistem — zaskoczy nie tylko wegetarian. Sprawdzi się na kolację, imprezę lub weekendowy lunch. Życzymy smacznego!
20
Składniki
45 min
Przygotowanie
Składniki
2 porcje
Składniki
2 szt. bułki maślane
200 g boczniaki
4 łyżka mąka pszenna lubella
2 szt. jaja
1 łyżecz. musztarda
1 łyżecz. ketchup
1 łyżecz. sos sriracha
4 łyżka panierka panko
1 szt. olej do smażenia
1 łyżecz. masło
1 szczyp. pieprz i sól do smaku
Sos
2 łyżka majonez
1 łyżecz. sos sriracha
1 łyżecz. pasta gochujang
1 szt. ząbek czosnku
1 łyżecz. miód
1 łyżecz. sok z limonki
Dodatki
25 g roszponka
0.50 szt. ogórek zielony
1 szt. cebula czerwona
Przygotowanie
Przygotuj panierkę. W misce roztrzep jajka z musztardą, ketchupem i łyżeczką srirachy. Dodaj 1 łyżkę mąki, dopraw solą i pieprzem – dobrze wymieszaj.
Oczyść grzyby, obtocz je najpierw w łyżce mąki, a następnie zanurz w jajecznej mieszance. Na koniec obtocz dokładnie w panierce panko.
Na patelni rozgrzej olej. Smaż boczniaki po 3–4 minuty z każdej strony, aż będą złociste i chrupiące. Odsącz je na papierowym ręczniku.
Następnie przygotuj sos. W osobnej miseczce wymieszaj majonez, srirachę, gochujang, miód, starty czosnek i sok z limonki. Dopraw do smaku, jeśli trzeba.
Przekrój bułki na pół i podsmaż od środka na patelni z masłem, aż będą lekko zrumienione. Drugą stronę również delikatnie podgrzej.
Dolną część bułki posmaruj sosem. Ułóż warstwę roszponki, plasterki ogórka i cebulę. Dodaj smażone boczniaki i jeszcze odrobinę sosu na wierzch. Przykryj górną częścią bułki.
Burger smakuje najlepiej na świeżo – z frytkami, domową lemoniadą albo pikantnym colesławem.
Wartości odżywcze na porcję
Energia
b/d
Białka
b/d
Węglowodany
b/d
Tłuszcze
b/d
Podane wartości są szacunkowe i mogą się różnić w zależności od wykorzystanych składników. Wszelkie decyzje dotyczące zdrowia powinny być konsultowane odpowiednio z lekarzem i/lub dietetykiem.