Pierogi z kurczakiem i szpinakiem

Składniki

ciasto:
350	Gramów	mąka pszenna
1	Sztuka	jajko
1.3	Szklanki	ciepła woda
2	Łyżki	olej
farsz:
1	Sztuka	Pierś z kurczaka
1	Łyżka	olej
1	Łyżka	przyprawa do kurczaka
400	Gramów	szpinak mrożony
3	Sztuki	ząbek czosnku
0.5	Sztuki	cebula
2	Łyżki	chrzan Krakus
1	Łyżka	Masło klarowane
Wyślij przepis		PDF Mail Listonic
Kup online:
Kalkulator miar

Przygotowanie

1. Ciasto zagniatamy, aż będzie gładkie i elastyczne. Przykrywamy i odstawiamy by odpoczęło.
2. Posiekaną w kosteczkę cebulę podsmażamy na maśle. Gdy się zeszkli, dodajemy szpinak i przeciśnięty przez praskę czosnek.
3. Gdy szpinak się rozmrozi, dusimy go chwilę, po czym zestawiamy z ognia, dodajemy fetę i doprawiamy do smaku chrzanem Krakus. Odstawiamy do przestudzenia.
4. Pierś z kurczaka kroimy w kostkę. Doprawiamy i smażymy na oleju. Rozdrabniamy wraz ze szpinakiem.
5. Ciasto cienko rozwałkowujemy i wycinamy krążki. Na każdy nakładamy po łyżeczce farszu i zlepiamy brzegi.
6. Wrzucamy je partiami do gotującej się osolonej wody. Gdy wypłyną na wierzch, gotujemy kilka minut do miękkości ciasta.
7. Przed podaniem posypujemy posiekaną natką pietruszki i pieprzem.