Pierogi z kimchi
EkspertOdKuchni
Koreańskie pierogi z kimchi to idealny wybór dla wszystkich fanów orientalnych smaków. Są idealne jako danie główne lub przekąska na spotkanie ze znajomymi. Doskonale smakują w towarzystwie sosu sojowego ze szczypiorkiem.
0
0 / 0
Koreańskie pierogi z kimchi to idealny wybór dla wszystkich fanów orientalnych smaków. Są idealne jako danie główne lub przekąska na spotkanie ze znajomymi. Doskonale smakują w towarzystwie sosu sojowego ze szczypiorkiem.
10
Składniki
60 min
Przygotowanie
Składniki
4 porcje
Ciasto
250 g mąka pszenna lubella
150 ml ciepła woda
0.50 łyżecz. sól
Farsz
250 g kimchi
150 g wieprzowina mielona
2 łyżka sos sojowy
1 łyżka olej sezamowy
2 szt. ząbki czosnku
1 łyżecz. cukier
1 łyżka szczypiorek
Przygotowanie
W dużej misce wymieszaj mąkę, ciepłą wodę i sól, a następnie zagnieć ciasto. Pokryj je ściereczką i odstaw na 30 minut.
W międzyczasie przygotuj nadzienie. W misce połącz kimchi, mielone mięso wieprzowe, sos sojowy, olej sezamowy, czosnek, cukier i szczypiorek. Dokładnie wymieszaj.
Po 30 minutach podziel ciasto na niewielkie kawałki i rozwałkuj każdy na cienki placek.
Na środku każdego placka umieść łyżkę nadzienia. Złóż pierogi na pół i dokładnie dociskaj brzegi, aby dobrze się zamknęły.
Przygotuj parownik, wstawiając go nad garnkiem z wrzącą wodą. Umieść pierogi na ruszcie parownika, zachowując pewną odległość między nimi.
Gotuj pierogi na parze przez około 15-20 minut, aż ciasto stanie się elastyczne i nadzienie będzie dobrze ugotowane.
Opcjonalnie możesz lekko podsmażyć ugotowane pierogi na patelni z olejem roślinnym, aby nadać im złocisty kolor.
Gotowe pierogi podawaj ciepłe, najlepiej z sosem sojowym z dodatkiem posiekanego czosnku i szczypiorku.