Pierogi wigilijne (z kapustą i grzybami)

Składniki

1	Szklanka	mąka Lubella Puszysta tortowa
1	Szczypta	sól
1	Szczypta	pieprz
0.5	Szklanki	Wywar grzybowy
10	Sztuk	Suszone grzyby
1	Sztuka	Kapusta
1	Sztuka	cebula
1	Sztuka	jaja kurze całe
2	Łyżki	masło
Wyślij przepis		PDF Mail Listonic
Kup online:
Kalkulator miar

Przygotowanie

1. Grzyby myjemy i moczymy przez noc.
2. Kapustę myjemy, szatkujemy i solimy.
3. Następnie grzyby gotujemy w wodzie, w której się moczyły, odcedzamy i siekamy.
4. Cebulę obieramy i siekamy, wrzucamy do rondla, podsmażamy lekko na maśle, dodajemy kapustę, podlewamy wywarem i dusimy aż będzie miękka (ok. 1 godziny).
5. Odcedzamy, siekamy, dodajemy grzyby, przyprawiamy solą i pieprzem i mieszamy.
6. Z mąki, jajka, soli i ciepłej wody zagniatamy ciasto (musi być dość rzadkie, nie za suche).
7. Podsypujemy mąkę na stolnicę, rozwałkowujemy i wycinamy krążki kubkiem.
8. Na każdym z nich kładziemy łyżeczkę farszu i zlepiamy pierożki.
9. Na koniec wrzucamy pierożki na osolony wrzątek i gotujemy, aż wypłyną.
10. Podajemy polane masłem ze zrumienioną cebulą.