Pierogi ruskie

Składniki

Przygotowanie

1. Mąkę przesiać na stolnicę i zalać ją szklankę wrzątku.
2. Pomieszać drewnianą łyżką i jak tylko lekko przestygnie zacząć od razu wyrabiać.
3. Odrywać kawałek ciasta i rozwałkowywać resztę ciasta trzymać w ciepłym miejscu aby zbytnio się nie wystygło (może być przykryte miską).
4. Cebulkę posypać wegetą i zeszklić na oleju. następnie dodać do przeciśniętych przez praskę ugotowanych ziemniaków i sera białego.
5. Całość dokładnie wyrobić dodając sól i dużo pieprzu świeżo mielonego.
6. Powstałym nadzieniem wypełniać wycięte szklanką ciasto i dokładnie zlepiać brzegi.
7. W razie konieczności dorobić ciasto.
8. Pamiętając o ponownym zagotowaniu wody.
9. Gotować ok. 2-3 minut od momentu wypłynięcia.