Pierogi ruskie

Mąkę przesiać na stolnicę i zalać ją szklankę wrzątku.

Pomieszać drewnianą łyżką i jak tylko lekko przestygnie zacząć od razu wyrabiać.

Odrywać kawałek ciasta i rozwałkowywać resztę ciasta trzymać w ciepłym miejscu aby zbytnio się nie wystygło (może być przykryte miską).

Cebulkę posypać wegetą i zeszklić na oleju. następnie dodać do przeciśniętych przez praskę ugotowanych ziemniaków i sera białego.

Całość dokładnie wyrobić dodając sól i dużo pieprzu świeżo mielonego.

Powstałym nadzieniem wypełniać wycięte szklanką ciasto i dokładnie zlepiać brzegi.

W razie konieczności dorobić ciasto.

Pamiętając o ponownym zagotowaniu wody.

Gotować ok. 2-3 minut od momentu wypłynięcia.