Piernik z herbatą

Składniki

3	Szklanki	mąka pszenna tortowa Lubella
1	Szklanka	miód
1	Szklanka	Olej rzepakowy
1	Szklanka	Mocna herbata
4	Sztuki	Jajka kurze całe
1	Szklanka	cukier
2	Łyżeczki	soda oczyszczona
1	Sztuka	przyprawa do piernika
Składniki na masę:
6	Łyżek	kasza manna Lubella
0.5	Litra	mleko
1	Szklanka	cukier
1	Kostka	masło
0.5	Sztuki	sok z cytryny
Wyślij przepis		PDF Mail Listonic
Kup online:
Kalkulator miar

Przygotowanie

1. Oddzielamy białka od żółtek. Żółtka wraz z pozostałymi składnikami na ciasto mieszamy w misce i wyrabiamy z nich ciasto. By być bliżej idei Zero Waste zamiast wyrzucać skorupki po jajkach do kosza możemy je dokładnie rozdrobnić i użyć jako nawozu do podłoża przed zasadzeniem rośliny lub posypać podłoże wokół rośliny.
2. Ubijamy białka, a następnie dodajemy do wyrobionego ciasta i delikatnie mieszamy.
3. Ciasto dzielimy na 3 równe części. Każdą z nich pieczemy oddzielnie po 40 minut w temp 150 stopni w dużej prostokątnej blaszce.
4. W celu przygotowania masy zagotowujemy szklankę mleka z cukrem, pozostałe mleko mieszamy z kaszą manną i wlewamy do gotującego się mleka. Mieszając, ponownie zagotowujemy i odstawiamy do ostygnięcia.
5. Miksujemy masło stopniowo dodając po łyżce ostudzonej kaszy manny. Gotową masę mieszamy z sokiem z cytryny.
6. Upieczone i ostudzone placki przekładamy masą i wkładamy do lodówki na noc. Dzięki temu na drugi dzień ciasto jest niezwykle miękkie.