Pierniczki kakaowe
Kakao DecoMorreno
Pierniczki z kakao to doskonały pomysł na małe wigilijne smakołyki dla całej rodziny. Dekorowanie pierniczków będzie również wspaniałą rozrywką dla dzieci i dorosłych. Dobrze nadają się do lukrowania, dekorowania albo zapakowania do świątecznej puszki.
Wartości odżywcze na porcję
Energia
65
kcal
Białka
1
gram
Węglowodany
10
gram
Tłuszcze
2
gram
Podane wartości są szacunkowe i mogą się różnić w zależności od wykorzystanych składników. Wszelkie decyzje dotyczące zdrowia powinny być konsultowane odpowiednio z lekarzem i/lub dietetykiem.
Średnia 4.1 / 214
Oceń!
Pierniczki z kakao to doskonały pomysł na małe wigilijne smakołyki dla całej rodziny. Dekorowanie pierniczków będzie również wspaniałą rozrywką dla dzieci i dorosłych. Dobrze nadają się do lukrowania, dekorowania albo zapakowania do świątecznej puszki.
10
Składniki
75 min
Przygotowanie
Składniki
40 porcji
Ciasto kakaowo-piernikowe
320 g mąka pszenna
30 g kakao decomorreno
100 g cukier puder
100 g miód
100 g masło
1 szt. jajko
2 łyżecz. przyprawa do piernika
1 łyżecz. soda oczyszczona
1 szczyp. sól
Do podsypania
2 łyżka mąka pszenna
Przygotowanie
Do rondelka włóż masło i dodaj miód.
Podgrzewaj na małym ogniu, aż masło się rozpuści.
Odstaw mieszankę na kilka minut, żeby lekko przestygła.
Porada:
Masa z masła i miodu powinna być ciepła, ale nie gorąca. Zbyt wysoka temperatura może ściąć jajko po dodaniu do ciasta.
Do dużej miski wsyp mąkę, kakao, cukier puder, przyprawę do piernika, sodę oczyszczoną i sól.
Wymieszaj suche składniki rózgą lub łyżką.
Porada:
Kakao warto przesiać razem z mąką, jeśli ma grudki. Ciasto będzie wtedy gładsze i łatwiejsze do wałkowania.
Do suchych składników dodaj jajko oraz przestudzone masło z miodem.
Zagnieć ciasto, aż będzie gładkie i jednolite.
Uformuj kulę, lekko ją spłaszcz, owiń folią spożywczą i włóż do lodówki na 30 minut.
Porada:
Po zagnieceniu ciasto może być lekko miękkie. Po schłodzeniu stężeje i będzie dużo łatwiejsze do rozwałkowania.
Schłodzone ciasto rozwałkuj na lekko oprószonym mąką blacie na grubość około 4–5 mm.
Foremkami wykrawaj pierniczki.
Układaj je na blasze wyłożonej papierem do pieczenia, zachowując niewielkie odstępy.
Porada:
Nie podsypuj ciasta zbyt dużą ilością mąki. Nadmiar mąki może sprawić, że pierniczki po upieczeniu będą twardsze i matowe z wierzchu.
Rozgrzej piekarnik do 180°C, góra–dół.
Piecz pierniczki przez 8–10 minut.
Po upieczeniu zostaw je na blasze przez kilka minut, a następnie przełóż na kratkę do wystudzenia.
Całkowicie wystudzone pierniczki udekoruj lukrem, roztopioną czekoladą albo posypkami.
Zostaw do zastygnięcia dekoracji.
Przechowuj w puszce lub szczelnym pojemniku.
Porada:
Jeśli pierniczki po kilku dniach są zbyt twarde, włóż do puszki kawałek jabłka na kilka godzin. Trzeba go później wyjąć, żeby nie zawilgocił ciastek zbyt mocno.
Wideo z przygotowania przepisu
Czasy, temperatura, ustawienia
Wartości odżywcze na porcję
Energia
65
kcal
Białka
1
gram
Węglowodany
10
gram
Tłuszcze
2
gram
Podane wartości są szacunkowe i mogą się różnić w zależności od wykorzystanych składników. Wszelkie decyzje dotyczące zdrowia powinny być konsultowane odpowiednio z lekarzem i/lub dietetykiem.