Pieczony boczek z airfryera
EkspertOdKuchni
Jeśli chcesz przygotować boczek z chrupiącą skórą bez użycia piekarnika, ta wersja z airfryera sprawdzi się bardzo dobrze. Mięso po upieczeniu jest miękkie, pełne smaku i dobrze doprawione, a skórka robi się twarda i wyraźnie chrupiąca. Całość dobrze sprawdza się jako danie główne, zwłaszcza z ryżem, piklami albo lekką surówką.
Wartości odżywcze na porcję
Energia
620
kcal
Białka
22
gram
Węglowodany
2
gram
Tłuszcze
58
gram
Podane wartości są szacunkowe i mogą się różnić w zależności od wykorzystanych składników. Wszelkie decyzje dotyczące zdrowia powinny być konsultowane odpowiednio z lekarzem i/lub dietetykiem.
Średnia 0 / 0
Oceń!
Jeśli chcesz przygotować boczek z chrupiącą skórą bez użycia piekarnika, ta wersja z airfryera sprawdzi się bardzo dobrze. Mięso po upieczeniu jest miękkie, pełne smaku i dobrze doprawione, a skórka robi się twarda i wyraźnie chrupiąca. Całość dobrze sprawdza się jako danie główne, zwłaszcza z ryżem, piklami albo lekką surówką.
7
Składniki
90 min
Przygotowanie
Składniki
3 porcje
Składniki
700 g boczek surowy ze skórą
1.50 łyżecz. przyprawa 5 smaków
1 szczyp. sól
1 szczyp. pieprz
2 łyżka ocet
200 g sól gruboziarnista
2 łyżecz. olej
Przygotowanie
Natnij mięso od strony mięsa w kratkę (nie przecinaj skóry).
Natrzyj dokładnie przyprawą 5 smaków, solą i pieprzem.
Skórę zostaw czystą bez przypraw.
Osusz bardzo dokładnie skórę ręcznikiem papierowym.
Posmaruj ją cienko octem.
Zasyp równomiernie grubą warstwą soli (cała skóra przykryta).
Włóż boczek do airfryera (skórą do góry).
Piecz w 160°C przez ok. 45 minut.
Wyjmij boczek, usuń całą sól ze skóry.
Posmaruj skórę lekko olejem.
Zwiększ temperaturę do 200°C i piecz jeszcze 10–15 minut.
Porada:
Skóra powinna się napompować i zrobić twarda i chrupiąca.
Wyjmij boczek i odstaw na 10 minut.
Pokrój w paski lub kostkę.
Najlepiej smakuje z ryżem i ogórkami sunomono.
Wartości odżywcze na porcję
Energia
620
kcal
Białka
22
gram
Węglowodany
2
gram
Tłuszcze
58
gram
Podane wartości są szacunkowe i mogą się różnić w zależności od wykorzystanych składników. Wszelkie decyzje dotyczące zdrowia powinny być konsultowane odpowiednio z lekarzem i/lub dietetykiem.