Pieczarkowe rolady

Piersi myjemy, rozbijamy tłuczkiem do mięsa, solimy.

Pieczarki oczyszczamy, kroimy w kostkę i podsmażamy razem z cebulą i czosnkiem również pokrojoną w kostkę.

Doprawiamy do smaku i dodajemy bułkę tartą ( bułkę dodajemy aby farsz nam się nie rozpadał ).

Gotowy farsz nakładamy na płaty mięsa, zawijamy w rolady, obtaczamy w mące.

Robimy ciasto naleśnikowe, powinno mieć konsystencję gęściejszą niż na tradycyjne naleśniki, jeżeli jest za rzadkie dodajemy mąkę. Obtoczone w mące rolady wkładamy do ciasta, wyjmujemy i smażymy na oliwie.

Podajemy z pieczonymi ziemniakami i dowolna surówką np. z czerwonej kapusty