Penne z warkoczem z łososia i tymiankiem

Ostatnio odkryłem w sklepie rybnym warkocz z łososia. Zazwyczaj kupowaliśmy brzuszki, albo płaty, tym razem coś nowego; coś, czym zajada się cała rodzina, tylko żal, że nie da się go zjeść za dużo. Na talerzu wygląda jak poezja i tak smakuje. Łososia wykorzystuje się zazwyczaj w sałatkach, można go również smażyć, grillować lub zapiekać. Łosoś wędzony na ciepło jest doskonałą przekąską do pieczywa, a ja postanowiłem spróbować makaronu penne Pełne Ziarno właśnie z warkoczem z łososia. Bazę do sosu zrobiłem z zesmażonych pomidorów, czosnku i cebuli, zalałem kremówką, aby sos był aksamitny. Szkoda mi było rozdrabniać warkocze z łososia, ponieważ przekrojone wyglądają bardzo efektownie, wiec je tylko pokroiłem. Całość udekorowałem gałązkami tymianku. Polecam to danie, ponieważ przyrządza się się je błyskawicznie a wygląda niezwykle elegancko.