Penne w zielonym sosie z cukinii i prażonym słonecznikiem
Lubella
Penne w zielonym sosie to świetny sposób na obiad dla całej rodziny, szczególnie w sezonie na cukinię. Makaron jest kremowy, delikatny i lekko cytrynowy, więc dobrze sprawdzi się także u osób, które zwykle nie wybierają warzywnych sosów. To dobry pomysł na szybki, bezmięsny obiad z prostych składników.
Wartości odżywcze na porcję
Energia
610
kcal
Białka
20
gram
Węglowodany
82
gram
Tłuszcze
24
gram
Podane wartości są szacunkowe i mogą się różnić w zależności od wykorzystanych składników. Wszelkie decyzje dotyczące zdrowia powinny być konsultowane odpowiednio z lekarzem i/lub dietetykiem.
Średnia 0 / 0
Oceń!
Penne w zielonym sosie to świetny sposób na obiad dla całej rodziny, szczególnie w sezonie na cukinię. Makaron jest kremowy, delikatny i lekko cytrynowy, więc dobrze sprawdzi się także u osób, które zwykle nie wybierają warzywnych sosów. To dobry pomysł na szybki, bezmięsny obiad z prostych składników.
10
Składniki
30 min
Przygotowanie
Składniki
4 porcje
Składniki
400 g makaron penne lubella
2 szt. cukinia
3 szt. ząbki czosnku
2 łyżka oliwa z oliwek
250 ml śmietanka 30%
1 szt. cytryna
80 g parmezan
3 łyżka słonecznik prażony
5 szt. listki bazylii
1 szczyp. pieprz i sól do smaku
Przygotowanie
Cukinie pokroić w ćwierćtalarki, a czosnek w cienkie plasterki.
Dobrze rozgrzać patelnię i wlać oliwę.
Dodać cukinię i smażyć, aż zmięknie oraz lekko się zarumieni.
Dodać czosnek, doprawić solą, pieprzem i płatkami chilli.
Smażyć jeszcze około 1 minutę, następnie wlać śmietankę 30%.
Dodać drobno otartą skórkę z cytryny i dokładnie wymieszać.
Przełożyć zawartość patelni do wysokiego naczynia i zblendować na gładki sos.
W dużym garnku zagotować osoloną wodę.
Ugotować makaron penne al dente zgodnie z instrukcją na opakowaniu.
Przed odcedzeniem zachować około 100 ml wody z gotowania makaronu.
Zblendowany sos przelać ponownie na patelnię.
Dodać kilka łyżek wody z gotowania makaronu.
Wsypać ugotowane penne.
Dokładnie wymieszać, aż makaron równomiernie pokryje się zielonym sosem.
W razie potrzeby dodać więcej wody z gotowania makaronu, aby uzyskać odpowiednią konsystencję.
Przełożyć makaron na talerze.
Obficie posypać świeżo startym parmezanem.
Dodać prażony słonecznik.
Udekorować świeżymi listkami bazylii.
Podawać od razu po przygotowaniu.
Wartości odżywcze na porcję
Energia
610
kcal
Białka
20
gram
Węglowodany
82
gram
Tłuszcze
24
gram
Podane wartości są szacunkowe i mogą się różnić w zależności od wykorzystanych składników. Wszelkie decyzje dotyczące zdrowia powinny być konsultowane odpowiednio z lekarzem i/lub dietetykiem.