Penne alla vodka
EkspertOdKuchni
Jeżeli jeszcze nie próbowałeś makaronu na bazie pomidorów i wódki, koniecznie nadrób zaległości! Penne alla vodka to doskonały wybór na romantyczną kolację dla dwojga, gdy chcesz zaskoczyć swoją drugą połówkę wyjątkowym daniem. Może być także świetnym pomysłem na obiad lub kolację w gronie przyjaciół czy rodziny. To danie z pewnością przypadnie do gustu wszystkim miłośnikom kuchni włoskiej oraz tym, którzy cenią sobie intensywny smak potraw.
0
0 / 0
Jeżeli jeszcze nie próbowałeś makaronu na bazie pomidorów i wódki, koniecznie nadrób zaległości! Penne alla vodka to doskonały wybór na romantyczną kolację dla dwojga, gdy chcesz zaskoczyć swoją drugą połówkę wyjątkowym daniem. Może być także świetnym pomysłem na obiad lub kolację w gronie przyjaciół czy rodziny. To danie z pewnością przypadnie do gustu wszystkim miłośnikom kuchni włoskiej oraz tym, którzy cenią sobie intensywny smak potraw.
9
Składniki
40 min
Przygotowanie
Składniki
4 porcje
Składniki
350 g makaron lubella pióra
2 łyżka oliwa z oliwek
1 szt. cebula
200 g pomidory krojone łowicz
80 wódka
200 śmietanka kremowa 30%
1 łyżka koncentrat pomidorowy łowicz
0.50 łyżecz. cukier
1 szczyp. pieprz, sól do smaku
Przygotowanie
Gotuj penne al dente według instrukcji na opakowaniu. Odcedź je i odłóż na bok.
W dużym rondlu rozgrzej oliwę z oliwek na średnim ogniu. Dodaj posiekaną cebulę i czosnek, smaż je przez około 5 minut, aż staną się miękkie i lekko zrumienione.
Dodaj krojone pomidory z puszki do rondla z cebulą i czosnkiem. Gotuj na średnim ogniu przez około 10 minut, aż sos pomidorowy zgęstnieje.
Wlej wódkę do sosu pomidorowego i gotuj przez 2-3 minuty, aby większość płynu odparowała.
Dodaj koncentrat pomidorowy, cukier, sól i pieprz do smaku. Mieszaj wszystkie składniki, aby się dobrze połączyły. Gotuj sos przez kolejne 5 minut, aby aromaty się przegryzły.
Następnie wlej śmietankę do sosu pomidorowego i dokładnie wymieszaj. Gotuj sos przez kolejne 2-3 minuty, aż stanie się gładki i kremowy.
Dodaj ugotowane penne do sosu i delikatnie wymieszaj, aby makaron został równomiernie pokryty sosem. Gotuj wszystko razem przez około 2 minuty, aby smaki się połączyły.
Przed podaniem posyp danie świeżo posiekaną natką pietruszki, która doda świeżości i koloru.