Pełnoziarniste muffiny ze szpinakiem
Kotlin
Pełnoziarniste muffiny ze szpinakiem to pożywna i uniwersalna przekąska na słono, przygotowana z mąki orkiszowej. Sprawdzą się jako drugie śniadanie, lekka kolacja, dodatek do zupy, przekąska do pracy lub na wynos. Dzięki prostemu składowi i krótkiemu czasowi przygotowania są idealne dla osób, które szukają zdrowych, szybkich i sprawdzonych rozwiązań w kuchni. Muffiny mają zwartą, ale miękką strukturę, są sycące i dobrze się przechowują – można je jeść na zimno lub odgrzewać. Doskonale smakują w towarzystwie ketchupu. Bez drożdży, z naturalnymi składnikami, odpowiednie także dla osób unikających mąki pszennej. To dobry wybór zarówno na co dzień, jak i na domowe przyjęcia, piknik czy lunch do szkoły lub pracy.
Wartości odżywcze na porcję
Energia
1084
kcal
Białka
25
gram
Węglowodany
72
gram
Tłuszcze
76
gram
Podane wartości są szacunkowe i mogą się różnić w zależności od wykorzystanych składników. Wszelkie decyzje dotyczące zdrowia powinny być konsultowane odpowiednio z lekarzem i/lub dietetykiem.
0
0 / 0
Pełnoziarniste muffiny ze szpinakiem to pożywna i uniwersalna przekąska na słono, przygotowana z mąki orkiszowej. Sprawdzą się jako drugie śniadanie, lekka kolacja, dodatek do zupy, przekąska do pracy lub na wynos. Dzięki prostemu składowi i krótkiemu czasowi przygotowania są idealne dla osób, które szukają zdrowych, szybkich i sprawdzonych rozwiązań w kuchni. Muffiny mają zwartą, ale miękką strukturę, są sycące i dobrze się przechowują – można je jeść na zimno lub odgrzewać. Doskonale smakują w towarzystwie ketchupu. Bez drożdży, z naturalnymi składnikami, odpowiednie także dla osób unikających mąki pszennej. To dobry wybór zarówno na co dzień, jak i na domowe przyjęcia, piknik czy lunch do szkoły lub pracy.
13
Składniki
40 min
Przygotowanie
Składniki
12 porcji
Składniki
1.50 szkl. mąka orkiszowa
1 łyżecz. proszek do pieczenia
0.50 łyżecz. soda oczyszczona
0.50 łyżecz. sól
0.50 łyżecz. pieprz
2 szt. jaja
0.50 szkl. kefir
4 łyżka mleko
4 łyżka olej
1 szt. ząbek czosnku
1 szkl. szpinak świeży lub mrożony
0.50 szkl. ser żółty tarty
1 szt. ketchup kotlin pikantny
Przygotowanie
Jeśli używasz świeżego szpinaku, lekko podsmaż go na patelni z odrobiną oleju i czosnkiem, aż zwiędnie. Mrożony – rozmroź i dobrze odciśnij z wody.
W jednej misce wymieszaj mąkę, proszek do pieczenia, sodę, sól, pieprz.
W drugiej misce roztrzep jajka, dodaj jogurt, mleko, olej i czosnek.
Do mokrych składników dodaj szpinak i ewentualnie starty ser. Następnie stopniowo wsypuj suche składniki, mieszając tylko do połączenia (nie miksuj za długo, muffiny mogą być twarde).
Rozgrzej piekarnik do 180°C (góra-dół). Formę na muffiny wyłóż papilotkami lub natłuść. Nakładaj ciasto do 3/4 wysokości foremek. Posyp pestkami, jeśli używasz.
Piecz ok. 20–25 minut, aż będą lekko złociste. Sprawdź patyczkiem – jeśli suchy, są gotowe!
Podawaj na ciepło lub zimno z pikantnym ketchupem.
Wartości odżywcze na porcję
Energia
1084
kcal
Białka
25
gram
Węglowodany
72
gram
Tłuszcze
76
gram
Podane wartości są szacunkowe i mogą się różnić w zależności od wykorzystanych składników. Wszelkie decyzje dotyczące zdrowia powinny być konsultowane odpowiednio z lekarzem i/lub dietetykiem.