Pęczotto ze szparagami i zielonym groszkiem

Składniki

1	Szklanka	Kasza pęczak
1	Opakowanie	butelka koncentratu bulionu warzywnego Krakus
1.5	Opakowania	szparagi zielone
1	Opakowanie	groszek zielony
1	Sztuka	por
2	Łyżki	olej
1	Łyżka	masło
3	Łyżki	parmezan
1	Szczypta	Świeży tymianek
1000	Mililitrów	woda
1	Szczypta	sól, pieprz
Wyślij przepis		PDF Mail Listonic
Kup online:
Kalkulator miar

Przygotowanie

1. Szparagi umyj. Odłam zdrewniałe końcówki. Odłamane końcówki wrzuć do garnka, zalej wodą i gotuj 15 minut. Wywar przecedź, wygotowane szparagi wyrzuć.
2. Por oczyść, umyj, pokrój.
3. Olej rozgrzej na patelni, dodaj por, smaż 2–3 minuty. Dodaj pęczak i mieszając smaż 2–3 minuty.
4. Dodaj na patelnię chochelkę wywaru spod szparagów. Gotuj mieszając, aż do wyparowania płynu. Wówczas wlej kolejną porcję wywaru. I tak postępuj, aż zostanie ci tylko 1 porcja wywaru.
5. Potnij szparagi na 2 cm kawałki, zostawiając niepocięte główki.
6. Dodaj ostatnią porcję wywaru, kawałki szparagów (bez główek) oraz groszek (mrożony nie wymaga rozmrażania). Całość wymieszaj i gotuj 5 minut.
7. Dodaj główki szparagów oraz wlej koncentrat bulionu warzywnego Krakus (to tradycyjna kompozycja warzyw, koncentrat bulionu nie zawiera konserwantów i sztucznych dodatków) i całość gotuj ok. 5 minut. Po tym czasie kasza powinna być delikatnie twarda, a warzywa miękkie.
8. Na koniec dodaj masło, starty ser, tymianek oraz pieprz.