Pasztet z fasoli z gruszką
EkspertOdKuchni
Pasztet z fasoli z gruszką to roślinna alternatywa dla klasycznego pasztetu, dobra na kanapki i jako dodatek do sałatek czy deski wytrawnych dodatków. Ma kremową konsystencję, lekko ziołowy smak i delikatną słodycz gruszki, ale wciąż pozostaje wytrawny. Sprawdzi się na święta, domowe przyjęcia albo jako pasta do pieczywa na co dzień, gdy chcesz zjeść coś bez mięsa. Najlepiej kroić go po schłodzeniu, wtedy plastry są równe i łatwo je podać.
Wartości odżywcze na porcję
Energia
95
kcal
Białka
4
gram
Węglowodany
14
gram
Tłuszcze
3
gram
Podane wartości są szacunkowe i mogą się różnić w zależności od wykorzystanych składników. Wszelkie decyzje dotyczące zdrowia powinny być konsultowane odpowiednio z lekarzem i/lub dietetykiem.
Średnia 0 / 0
Oceń!
Pasztet z fasoli z gruszką to roślinna alternatywa dla klasycznego pasztetu, dobra na kanapki i jako dodatek do sałatek czy deski wytrawnych dodatków. Ma kremową konsystencję, lekko ziołowy smak i delikatną słodycz gruszki, ale wciąż pozostaje wytrawny. Sprawdzi się na święta, domowe przyjęcia albo jako pasta do pieczywa na co dzień, gdy chcesz zjeść coś bez mięsa. Najlepiej kroić go po schłodzeniu, wtedy plastry są równe i łatwo je podać.
11
Składniki
180 min
Przygotowanie
Składniki
10 porcji
Składniki
2 puszka biała fasola w puszce
2 szt. gruszki
2 szt. ząbki czosnku
3 szt. oliwa
1 szczyp. sól
1 szczyp. pieprz
0.50 łyżecz. kmin mielony
1 szczyp. majeranek
1 szczyp. gałka muszkatołowa
0.50 łyżecz. suszony tymianek
1 łyżecz. papryka wędzona
Przygotowanie
Jedną gruszkę obierz i zetrzyj na tarce o drobnych oczkach bezpośrednio do misy malaksera.
Fasolę dokładnie odsącz z zalewy i dodaj do gruszki.
Dodaj czosnek pokrojony na mniejsze kawałki.
Wsyp sól, pieprz, kmin rzymski, majeranek, tymianek, gałkę muszkatołową i paprykę wędzoną. Wlej olej.
Blenduj całość w malakserze na bardzo gładką, jednolitą masę — w razie potrzeby zbierz masę ze ścianek i miksuj dalej.
Keksówkę o wymiarach 25x10 cm wyłóż papierem do pieczenia, zostawiając zapas papieru po bokach.
Przelej masę do formy i wyrównaj wierzch.
Drugą gruszkę pokrój w cienkie plastry i ułóż je dekoracyjnie na wierzchu pasztetu, lekko wciskając w masę.
Wstaw formę do piekarnika nagrzanego do 180°C.
Piecz przez ok. 45–50 minut, aż wierzch się zetnie i lekko zarumieni.
Wyjmij z piekarnika i pozostaw do całkowitego ostudzenia w formie.
Wartości odżywcze na porcję
Energia
95
kcal
Białka
4
gram
Węglowodany
14
gram
Tłuszcze
3
gram
Podane wartości są szacunkowe i mogą się różnić w zależności od wykorzystanych składników. Wszelkie decyzje dotyczące zdrowia powinny być konsultowane odpowiednio z lekarzem i/lub dietetykiem.