Paryska zupa pieczarkowa

Składniki

Przygotowanie

1. Wstawić w garnku 400 ml wody na rosół wołowy.
2. Posiekać pieczarki w plasterki.
3. Włożyć do drugiego garnka margarynę, gdy się całkowicie rozpuści, dodać do garnka pieczarki. Aby się szybciej podsmażyły dodać do nich sól. Powinny się smażyć około 4 minut.
4. Do garnka z wodą włożyć kostkę rosołową i gotować przez 1 minutę. Następnie zmniejsz ogień.
5. Wlać rosół do garnka z pieczarkami. Następnie dodać śmietanę i obniż ogień na minimum. Gotować tak całość przez 10 minut.
6. Zblendować zupę na krem.
7. Dolać do kremu białe wino i dobrze wymieszać. Należy pamiętać, że wino dodaje się po zmiksowaniu zupy na krem, nie wcześniej!
8. Dodać sól i pieprz oraz gałkę muszkatołową.
9. Ozdobić krem liśćmi pietruszki.