Papryka konserwowa z miodem
m7
Papryka konserwowa z miodem to prosty sposób na przygotowanie słoików, które przydają się przez całą zimę. Jest lekko słodka, delikatnie kwaśna i dobrze pasuje jako dodatek do obiadu, kanapek albo dań z grilla. Przepis nie jest skomplikowany, a składniki są łatwo dostępne, więc można od razu zrobić kilka słoików przy okazji większych zakupów papryki.
Wartości odżywcze na porcję
Energia
60
kcal
Białka
1
gram
Węglowodany
14
gram
Tłuszcze
b/d
0Podane wartości są szacunkowe i mogą się różnić w zależności od wykorzystanych składników. Wszelkie decyzje dotyczące zdrowia powinny być konsultowane odpowiednio z lekarzem i/lub dietetykiem.
Średnia 3.1 / 112
Oceń!
Papryka konserwowa z miodem to prosty sposób na przygotowanie słoików, które przydają się przez całą zimę. Jest lekko słodka, delikatnie kwaśna i dobrze pasuje jako dodatek do obiadu, kanapek albo dań z grilla. Przepis nie jest skomplikowany, a składniki są łatwo dostępne, więc można od razu zrobić kilka słoików przy okazji większych zakupów papryki.
10
Składniki
90 min
Przygotowanie
Składniki
4 porcje
Składniki
1.50 kg papryka czerwona
1 l woda
250 ml ocet
120 ml miód płynny
2 łyżka cukier
1 łyżka sól
6 szt. ziarenka ziela angielskiego
3 szt. liść laurowy
1 łyżecz. ziarna pieprzu czarnego
4 szt. ząbki czosnku
Przygotowanie
Słoiki i pokrywki dokładnie umyj, wypłucz i wyparz wrzątkiem lub podgrzej w piekarniku w 100°C przez około 10 minut.
Paprykę umyj, usuń gniazda nasienne i pokrój w większe paski lub szerokie kawałki. Czosnek obierz i przekrój na połówki.
Do każdego słoika włóż po 1 ząbku czosnku i ciasno ułóż kawałki papryki, lekko dociskając, żeby dobrze wypełnić słoiki.
Do garnka wlej wodę i ocet, dodaj miód, cukier, sól, pieprz, ziele angielskie i liście laurowe.
Podgrzewaj, mieszając, aż miód i cukier się rozpuszczą, a zalewa zacznie lekko wrzeć. Spróbuj – jeśli chcesz bardziej słodko, dodaj odrobinę miodu, jeśli bardziej kwaśno – trochę octu.
Gorącą zalewą zalej paprykę w słoikach, zostawiając około 1 cm wolnej przestrzeni od góry.
Szybko wytrzyj brzegi słoików, zakręć pokrywki i od razu wstaw do dużego garnka wyłożonego ściereczką. Wlej gorącą wodę do ¾ wysokości słoików.
Pasteryzuj ok. 10 minut od momentu, gdy woda zacznie lekko wrzeć.
Wyjmij słoiki, odstaw do góry dnem na 10 minut, potem odwróć i zostaw do całkowitego wystudzenia. Przechowuj w chłodnym, ciemnym miejscu.
Czasy, temperatura, ustawienia
Wartości odżywcze na porcję
Energia
60
kcal
Białka
1
gram
Węglowodany
14
gram
Tłuszcze
b/d
0Podane wartości są szacunkowe i mogą się różnić w zależności od wykorzystanych składników. Wszelkie decyzje dotyczące zdrowia powinny być konsultowane odpowiednio z lekarzem i/lub dietetykiem.