Paluszkowa tarta czekoladowa

Składniki

Spód (na formę na tartę o średnicy 21cm):
2	Opakowania	Lubella paluszki z sezamem
2	Łyżki	cukier
200	Gramów	masło
Mus czekoladowy:
170	Gramów	Gorzka czekolada
3	Łyżki	Masło orzechowe
0.75	Szklanki	mleko
Bita śmietana z masłem orzechowym:
1	Puszka	Mleko kokosowe
0.25	Szklanki	Masło orzechowe
0.5	Łyżeczki	ekstrakt waniliowy
2	Łyżki	cukier puder
Do dekoracji:
4	Garści	Lubella paluszki z sezamem
1	Szklanka	Gorzka czekolada starta
Wyślij przepis		PDF Mail Listonic
Kup online:
Kalkulator miar

Przygotowanie

1. Spód: Paluszki włóż do woreczka strunowego, zamknij woreczek i rozwałkuj paluszki na drobno. Wsyp je do miski, wymieszaj z cukrem i dodaj pokrojone na nieduże kawałki masło. Całość wymieszaj dokładnie łyżką, a następnie wyrób palcami jak kruszonkę. Wyrobione ciasto przełóż do wyłożonej papierem do pieczenia formy i dokładnie rozprowadź rękami, tworząc spód oraz boki tarty. Piekarnik rozgrzej do 170ºC, w tym czasie schłodź ciasto przez chwilę w lodówce. Po nagrzaniu piekarnika piecz 10 minut, po czym wyjmij i wystudź ciasto.
2. Mus czekoladowy: Posiekaną czekoladę roztop w kąpieli wodnej w dużej metalowej misce. Miskę z czekoladą umieść w naczyniu z zimną wodą i kostkami lodu. Dodaj masło orzechowe i szybko wymieszaj. Dolej mleko, wymieszaj. Masę krótko ubij mikserem, aż będzie puszysta i gęsta. Od razu przełóż mus na spód tarty. Jeśli masa wyjdzie zbyt sztywna, umieść miskę z powrotem nad garnkiem z wrzącą wodą, roztop masę, ponownie przełóż do miski z kostkami lodu, ubij i wyłóż na spód tarty. Schodź w lodówce.
3. Bita śmietana z masłem orzechowym: Przełóż do miski gęstą kokosową śmietankę z puszki mleczka kokosowego. Dodaj kilka kropel ekstraktu waniliowego i masło orzechowe. Ubij na krem, pod koniec dodając cukier puder. Krem przełóż na mus i chłódź w lodówce przez kilka godzin. Przed podaniem udekoruj pokruszonymi paluszkami i startą czekoladą.