Paluszki domowe

Składniki

2	Łyżeczki	Lubella Mąka puszysta uniwersalna
3	Łyżki	Lubella Mąka puszysta uniwersalna
170	Mililitrów	Letnia woda na makaron
1	Szczypta	sól
2	Łyżeczki	SEZAM
2	Łyżeczki	kminek
2	Łyżeczki	Mieszanka suszonych ziół
2	Łyżeczki	parmezan
60	Gramów	Drożdże świeże
1	Sztuka	białko jaja kurzego
1	Łyżka	olej
2	Łyżki	Cynamon z cukrem
2	Łyżki	wiórki kokosowe
2	Łyżki	Cukier rafinowany
2	Łyżki	tłuszcz
2	Łyżki	orzechy
35	Dekagramów	mąka pszenna
Wyślij przepis		PDF Mail Listonic
Kup online:
Kalkulator miar

Przygotowanie

1. 25 dag mąki wsypać do miski i zrobić zagłębienie w środku. Wkruszyć drożdże, wlać część wody i olej. Wymieszać, dodać resztę wody, wyrobić na masę. Przykryć ściereczką i pozostawić na 2 godz., a najlepiej na całą noc.
2. Do ciasta dodać 1/2 łyżeczki soli. Zagnieść z resztą mąki na gładkie ciasto. Przykryć ściereczką i pozostawić na 30 min.
3. Piekarnik rozgrzać do 200 stopni C. Ciasto podzielić na 24 kawałki i uformować cienkie paluszki. Ułożyć je na natłuszczonej blasze i posmarować roztrzepanym białkiem, a następnie posypać dodatkami. Pozostawić na około 10 min. pod przykryciem.
4. Piec w gorącym piekarniku ok. 15 min na złotobrązowy kolor. Ułożyć na podstawce, aby przestygły. Podawać świeże.