Pączki z watróbką

Składniki

75	Gramów	mąka Lubella
30	Dekagramów	Wątróbka
2	Szczypty	pieprz
1	Łyżeczka	sól
25	Gramów	Mąka gryczana
0.66	Szklanki	olej
2	Sztuki	jaja kurze całe
3	Sztuki	żółtko jaja kurzego
1	Sztuka	cebula
2	Sztuki	Szałwia
1	Łyżka	ocet
5	Łyżek	olej
1	Łyżka	nać pietruszki
5	Dekagramów	drożdże
8	Dekagramów	cukier
0.5	Litra	mleko
Wyślij przepis		PDF Mail Listonic
Kup online:
Kalkulator miar

Przygotowanie

1. Połączyć drożdże, połowę ciepłego mleka, niewielką ilość cukru i mąki.
2. Gdy wyrosną, dodać resztę składników - olej na końcu.
3. Wyrabiać, aż ciasto będzie odklejać się od rąk.
4. Odstawić do wyrośnięcia.
5. Cebulę posiekać, poddusić na oleju.
6. Dodać oczyszczone wątróbki, poddusić.
7. Dodać szałwię, oprószyć solą i pieprzem. Posiekać.
8. Z wyrośniętego ciasta formować kulki.
9. Napełniać je farszem i zlepić.
10. Odstawić do wyrośnięcia.
11. Olej rozgrzać w rondelku, włóżyć pączki.
12. Smażyć pod przykryciem.
13. Odsączyć z tłuszczu.
14. Podawać z ostrymi surówkami, np. z marchewki i chrzanu.