Pączki kakaowe z piekarnika
Kakao DecoMorreno
Te kakaowe pączki z piekarnika to dobra alternatywa dla klasycznych, smażonych wersji. Są miękkie, delikatnie wilgotne i intensywnie czekoladowe, a przygotowanie nie wymaga smażenia w głębokim tłuszczu. Sprawdzą się na tłusty czwartek, do kawy lub jako domowy deser, który można dodatkowo nadziać ulubionym kremem albo dżemem. Najlepiej smakują jeszcze lekko ciepłe, obtoczone w maśle i cukrze z cynamonem.
Wartości odżywcze na porcję
Energia
255
kcal
Białka
6
gram
Węglowodany
34
gram
Tłuszcze
11
gram
Podane wartości są szacunkowe i mogą się różnić w zależności od wykorzystanych składników. Wszelkie decyzje dotyczące zdrowia powinny być konsultowane odpowiednio z lekarzem i/lub dietetykiem.
Średnia 4 / 1
Oceń!
Te kakaowe pączki z piekarnika to dobra alternatywa dla klasycznych, smażonych wersji. Są miękkie, delikatnie wilgotne i intensywnie czekoladowe, a przygotowanie nie wymaga smażenia w głębokim tłuszczu. Sprawdzą się na tłusty czwartek, do kawy lub jako domowy deser, który można dodatkowo nadziać ulubionym kremem albo dżemem. Najlepiej smakują jeszcze lekko ciepłe, obtoczone w maśle i cukrze z cynamonem.
14
Składniki
150 min
Przygotowanie
Składniki
14 porcji
Składniki
310 g mąka pszenna tortowa
30 g kakao decomorreno
7 g drożdże suszone
100 g cukier drobny
2 łyżka cukier
125 mleko 3,2%
100 g masło
2 szt. jaja
1 łyżecz. cynamon
1 szczyp. sól
1 łyżecz. olej roślinny
Do obtoczenia
40 g masło roztopione
5 łyżka cukier
1 łyżecz. cynamon
Przygotowanie
Mleko podgrzej (ma być ciepłe, nie gorące). Dodaj 50 g masła i 2 łyżki cukru, wymieszaj do rozpuszczenia. Odstaw na 2–3 minuty, następnie dodaj jajka i dokładnie wymieszaj trzepaczką.
W dużej misce połącz mąkę, kakao, drożdże suszone, resztę cukru, cynamon i sól. Wlej mokre składniki i wyrabiaj ciasto ręcznie lub mikserem z hakiem przez 8–10 minut, aż będzie gładkie, elastyczne i lekko klejące.
Na końcu dodaj pozostałe 50 g miękkiego masła i wyrabiaj jeszcze 2–3 minuty, aż masło całkowicie się wchłonie.
Miskę lekko posmaruj olejem, przełóż do niej ciasto, przykryj ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce na 1–1,5 godziny, aż podwoi objętość.
Wyrośnięte ciasto krótko odgazuj, rozwałkuj na grubość ok. 1–1,2 cm. Wykrawaj pączki szklanką, a środek małym kieliszkiem (lub zostaw bez dziurki).
Ułóż je na blasze wyłożonej papierem do pieczenia, zachowując odstępy.
Przykryj pączki ściereczką i odstaw na 35–45 minut, aż wyraźnie podrosną.
Piecz w piekarniku nagrzanym do 175°C (góra–dół) przez 10–12 minut — pączki mają być sprężyste, ale nie przesuszone.
Jeszcze ciepłe pączki posmaruj lub krótko zanurz w roztopionym maśle, a następnie obtocz w cukrze z cynamonem.
Wideo z przygotowania przepisu
Czasy, temperatura, ustawienia
Wartości odżywcze na porcję
Energia
255
kcal
Białka
6
gram
Węglowodany
34
gram
Tłuszcze
11
gram
Podane wartości są szacunkowe i mogą się różnić w zależności od wykorzystanych składników. Wszelkie decyzje dotyczące zdrowia powinny być konsultowane odpowiednio z lekarzem i/lub dietetykiem.