Omlet z cukinią

Jajka roztrzepać w miseczce, dodać soli i pieprzu do smaku.

Wsypać posiekaną natkę i wymieszać.

Cebulę pokroić w kostkę, usmażyć na złoto na łyżce masła lub oliwy, oprószyć solą.

Dodać pociętą w plasterki cukinię.

Całość przykryć i dusić przez chwilę aż cukinia trochę zmięknie.

Warzywa zalać jajkami.

Omlet smażyć do momentu aż jajka zetną się z wierzchu.

Następnie patelnie należy przykryć talerzem, odwrócić i zsunąć z powrotem omlet by podsmażył się z drugiej strony.

Gotowym omlet zsuwamy na talerz.