Okoń z grilla z sosem koperkowo-cytrynowym
Kotlin
Szukasz lekkiego przepisu na rybę z grilla? Okoń z sosem koperkowo-cytrynowym to szybka opcja na obiad bez długiego marynowania. Filety wystarczy krótko przyprawić, położyć na ruszcie skórą do dołu i podać z chłodnym sosem na bazie jogurtu, koperku, cytryny i musztardy. Sprawdzi się z młodymi ziemniakami, pieczywem albo prostą sałatką z ogórka.
Wartości odżywcze na porcję
Energia
280
kcal
Białka
30
gram
Węglowodany
3
gram
Tłuszcze
16
gram
Podane wartości są szacunkowe i mogą się różnić w zależności od wykorzystanych składników. Wszelkie decyzje dotyczące zdrowia powinny być konsultowane odpowiednio z lekarzem i/lub dietetykiem.
Średnia 0 / 0
Oceń!
Szukasz lekkiego przepisu na rybę z grilla? Okoń z sosem koperkowo-cytrynowym to szybka opcja na obiad bez długiego marynowania. Filety wystarczy krótko przyprawić, położyć na ruszcie skórą do dołu i podać z chłodnym sosem na bazie jogurtu, koperku, cytryny i musztardy. Sprawdzi się z młodymi ziemniakami, pieczywem albo prostą sałatką z ogórka.
14
Składniki
40 min
Przygotowanie
Składniki
4 porcje
Okoń
4 szt. okoń świeży
2 łyżka oliwa
1 łyżka sok z cytryny
1 szt. ząbek czosnku
0.50 łyżecz. sól
0.50 łyżecz. pieprz
0.50 łyżecz. słodka papryka
Sos koperkowo-cytrynowy
150 g jogurt naturalny
1 łyżka majonez
2 łyżka posiekany koperek
1 łyżecz. sok z cytryny
0.50 łyżecz. skórka z cytryny
0.50 łyżecz. musztarda delikatesowa kotlin
1 szczyp. pieprz i sól do smaku
Przygotowanie
Filety z okonia osusz ręcznikiem papierowym. Sprawdź, czy nie mają ości.
Wymieszaj oliwę, sok z cytryny, przeciśnięty czosnek, sól, pieprz i słodką paprykę.
Posmaruj okonia marynatą od strony mięsa i odstaw na 10 minut.
Do miski przełóż jogurt, majonez, koperek, sok z cytryny, skórkę z cytryny i musztardę.
Wymieszaj, dopraw solą i pieprzem.
Wstaw sos do lodówki do czasu podania.
Rozgrzej grill do średniej temperatury i natłuść ruszt.
Ułóż filety skórą do dołu.
Grilluj 5–6 minut, aż skóra się przypiecze.
Ostrożnie obróć rybę i grilluj jeszcze 2–4 minuty.
Zdejmij okonia z grilla i podawaj z sosem koperkowo-cytrynowym.
Porada:
Jeśli filety są cienkie, grilluj je krócej i najlepiej na tacce. Okoń ma delikatne mięso, więc łatwo go przesuszyć albo uszkodzić przy obracaniu.
Wartości odżywcze na porcję
Energia
280
kcal
Białka
30
gram
Węglowodany
3
gram
Tłuszcze
16
gram
Podane wartości są szacunkowe i mogą się różnić w zależności od wykorzystanych składników. Wszelkie decyzje dotyczące zdrowia powinny być konsultowane odpowiednio z lekarzem i/lub dietetykiem.