Odwrócone ciasto ze świeżymi truskawkami
Lubella
Masz świeże truskawki i ochotę na coś innego niż klasyczne ciasto z owocami na wierzchu? W tej wersji owoce trafiają na spód formy, a po upieczeniu stają się najbardziej apetyczną częścią ciasta. Masło, cukier trzcinowy i sok z truskawek tworzą lekko karmelową warstwę, która dobrze pasuje do delikatnego ciasta z jogurtem i cytryną.
Wartości odżywcze na porcję
Energia
330
kcal
Białka
6
gram
Węglowodany
42
gram
Tłuszcze
15
gram
Podane wartości są szacunkowe i mogą się różnić w zależności od wykorzystanych składników. Wszelkie decyzje dotyczące zdrowia powinny być konsultowane odpowiednio z lekarzem i/lub dietetykiem.
Średnia 0 / 0
Oceń!
Masz świeże truskawki i ochotę na coś innego niż klasyczne ciasto z owocami na wierzchu? W tej wersji owoce trafiają na spód formy, a po upieczeniu stają się najbardziej apetyczną częścią ciasta. Masło, cukier trzcinowy i sok z truskawek tworzą lekko karmelową warstwę, która dobrze pasuje do delikatnego ciasta z jogurtem i cytryną.
13
Składniki
70 min
Przygotowanie
Składniki
8 porcji
Ciasto
3 szt. jaja
120 g cukier
180 g jogurt naturalny
80 ml olej
220 g mąka pszenna lubella
2 łyżecz. proszek do pieczenia
2 łyżka sok z cytryny
1 szt. skórka z jednej cytryny
1 szczyp. sól
Warstwa truskawkowa
500 g truskawki świeże
1 łyżka skrobia ziemniaczana
80 g masło
80 g cukier trzcinowy
Przygotowanie
Formę do pieczenia (tortownica lub forma okrągła 22 cm) wysmaruj rozpuszczonym masłem i równomiernie posyp cukrem trzcinowym.
Truskawki oczyść z szypułek i przekrój na połówki, obtocz w skrobi ziemniaczanej.
Owoce ułóż ciasno w formie na warstwie masła i cukru.
Jajka ubij z cukrem na jasną i puszystą masę.
Dodaj jogurt, olej, sok oraz skórkę z cytryny i krótko wymieszaj.
Wsyp mąkę, proszek do pieczenia oraz szczyptę soli.
Delikatnie wymieszaj całość tylko do połączenia składników.
Gotowe ciasto przelej na warstwę truskawek i delikatnie wyrównaj powierzchnię.
Piecz w piekarniku nagrzanym do 175°C przez około 40–45 minut, aż góra będzie złocista.
Sprawdź patyczkiem środek ciasta — powinien być suchy po wyjęciu.
Po wyjęciu z piekarnika odstaw ciasto na 5 minut.
Przyłóż talerz do formy i ostrożnie odwróć ciasto do góry nogami, póki jest jeszcze ciepłe.
Podawaj lekko ciepłe lub całkowicie wystudzone.
Czasy, temperatura, ustawienia
Wartości odżywcze na porcję
Energia
330
kcal
Białka
6
gram
Węglowodany
42
gram
Tłuszcze
15
gram
Podane wartości są szacunkowe i mogą się różnić w zależności od wykorzystanych składników. Wszelkie decyzje dotyczące zdrowia powinny być konsultowane odpowiednio z lekarzem i/lub dietetykiem.