Odwrócone ciasto czekoladowe z pomarańczami

Wszystkie składniki wyjmij wcześniej z lodówki, aby zdążyły osiągnąć temperaturę pokojową. Wyłóż dno tortownicy o średnicy 22 cm papierem do pieczenia.

Zetnij za pomocą ostrego noża skórkę z 3 pomarańczy. Pokrój je na plastry. Na dno formy wsyp cukier puder. Ułóż plastry pomarańczy, zaczynając od środka formy.

Utrzyj miękkie masło z cukrem, aż powstanie jasna, puszysta masa. Następnie dodawaj po jednym jajku, miksując po każdym do połączenia się składników.

Pomarańcze dokładnie umyj, zetrzyj skórkę i wyciśnij sok. Dodaj je wraz ze śmietaną do masy jajecznej. Na koniec przesiej suche składniki i wymieszaj tylko do połączenia składników. Ciasto przelej na ułożone w formie plasterki pomarańczy.

Wyrównaj wierzch ciasta i piecz przez około 30 minut, w temperaturze 180℃, do tzw. suchego patyczka. Po upieczeniu wyjmij z piekarnika i pozostaw do całkowitego wystygnięcia. Za pomocą noża oddziel brzeg ciasta, następnie przyłóż talerz i odwróć ciasto.