Niewidzialna szarlotka
Lubella
Niewidzialna szarlotka to ciasto, w którym dominują cienkie warstwy jabłek, a masa pełni jedynie rolę delikatnego spoiwa. Po przekrojeniu widać wyraźną strukturę plastrów, dzięki czemu całość jest lekka i mniej ciężka niż tradycyjna szarlotka. To świetny wybór na podwieczorek, do kawy albo wtedy, gdy masz ochotę na coś domowego, ale nie przesadnie słodkiego. Najlepiej smakuje po całkowitym wystudzeniu – wtedy warstwy dobrze się trzymają i łatwo pokroić ją w równe kawałki.
Wartości odżywcze na porcję
Energia
160
kcal
Białka
3
gram
Węglowodany
25
gram
Tłuszcze
6
gram
Podane wartości są szacunkowe i mogą się różnić w zależności od wykorzystanych składników. Wszelkie decyzje dotyczące zdrowia powinny być konsultowane odpowiednio z lekarzem i/lub dietetykiem.
Średnia 0 / 0
Oceń!
Niewidzialna szarlotka to ciasto, w którym dominują cienkie warstwy jabłek, a masa pełni jedynie rolę delikatnego spoiwa. Po przekrojeniu widać wyraźną strukturę plastrów, dzięki czemu całość jest lekka i mniej ciężka niż tradycyjna szarlotka. To świetny wybór na podwieczorek, do kawy albo wtedy, gdy masz ochotę na coś domowego, ale nie przesadnie słodkiego. Najlepiej smakuje po całkowitym wystudzeniu – wtedy warstwy dobrze się trzymają i łatwo pokroić ją w równe kawałki.
13
Składniki
75 min
Przygotowanie
Składniki
10 porcji
Składniki
900 g jabłka
2 szt. jaja
100 ml mleko
40 g masło roztopione
70 g cukier
70 g mąka pszenna lubella
1 łyżecz. proszek do pieczenia
1 łyżecz. cynamon
1 szczyp. gałka muszkatołowa
1 szczyp. sól
1 łyżka sok z pomarańczy
1 szt. starta skórka z pomarańczy
2 łyżka cukier puder do posypania
Przygotowanie
Jabłka obierz, usuń gniazda nasienne i pokrój bardzo cienko na mandolinie.
Skrop plasterki sokiem z pomarańczy, dodaj startą skórkę i delikatnie wymieszaj, aby nie ciemniały.
W misce wymieszaj jajka z cukrem.
Dodaj mleko i roztopione, przestudzone masło, wymieszaj.
Wsyp mąkę, proszek do pieczenia, sól i cynamon, gałkę muszkatołową po czym wymieszaj na rzadkie, gładkie ciasto.
Dodaj pokrojone jabłka i dokładnie wymieszaj, aby każdy plaster był pokryty ciastem.
Formę o wymiarach 25x11 cm wyłóż papierem do pieczenia i przełóż masę jabłkową, lekko dociskając, aby usunąć pęcherze powietrza.
Wyrównaj powierzchnię i piecz 45–50 minut w 180°C, aż wierzch będzie złocisty.
Po upieczeniu pozostaw do przestudzenia i dopiero wtedy wyjmij z formy.
Przed podaniem możesz oprószyć ciasto cukrem pudrem.
Czasy, temperatura, ustawienia
Wartości odżywcze na porcję
Energia
160
kcal
Białka
3
gram
Węglowodany
25
gram
Tłuszcze
6
gram
Podane wartości są szacunkowe i mogą się różnić w zależności od wykorzystanych składników. Wszelkie decyzje dotyczące zdrowia powinny być konsultowane odpowiednio z lekarzem i/lub dietetykiem.