Napoleonka
Lubella
Domowa napoleonka, znana również jako kremówka, to klasyczny deser, który od lat cieszy się niesłabnącą popularnością. Ten sprawdzony przepis pozwoli Ci przygotować perfekcyjne ciasto – z chrupiącymi warstwami delikatnego ciasta francuskiego i aksamitnym, waniliowym kremem budyniowym, który idealnie współgra z jego strukturą. To doskonały wybór dla miłośników tradycyjnych wypieków o wyjątkowym smaku i prostej formie.
Wartości odżywcze na porcję
Energia
737
kcal
Białka
15
gram
Węglowodany
65
gram
Tłuszcze
45
gram
Podane wartości są szacunkowe i mogą się różnić w zależności od wykorzystanych składników. Wszelkie decyzje dotyczące zdrowia powinny być konsultowane odpowiednio z lekarzem i/lub dietetykiem.
0
0 / 0
Domowa napoleonka, znana również jako kremówka, to klasyczny deser, który od lat cieszy się niesłabnącą popularnością. Ten sprawdzony przepis pozwoli Ci przygotować perfekcyjne ciasto – z chrupiącymi warstwami delikatnego ciasta francuskiego i aksamitnym, waniliowym kremem budyniowym, który idealnie współgra z jego strukturą. To doskonały wybór dla miłośników tradycyjnych wypieków o wyjątkowym smaku i prostej formie.
9
Składniki
60 min
Przygotowanie
Składniki
8 porcji
Składniki
2 opak. ciasto francuskie
750 ml mleko
150 g cukier
2 łyżecz. cukier wanilinowy
4 szt. żółtka
100 g masło
50 g mąka pszenna lubella
30 g skrobia ziemniaczana
1 szt. cukier puder do dekoracji
Przygotowanie
Rozgrzej piekarnik do 200°C (góra-dół).
Ciasto francuskie rozwiń, nakłuj widelcem i piecz przez 15–20 minut, aż będzie złociste i chrupiące.
Po ostudzeniu jeden płat zostaw cały, a drugi możesz lekko pokruszyć lub pokroić na kwadraty.
W 250 ml mleka roztrzep żółtka z mąką i cukrem waniliowym (lub wanilią).
Pozostałe mleko (500 ml) zagotuj z cukrem i masłem.
Gdy mleko zacznie się gotować, wlej powoli mieszankę z żółtkami, cały czas mieszając trzepaczką.
Gotuj do zgęstnienia, a następnie zdejmij z ognia. Przykryj folią (żeby nie zrobił się kożuch) i ostudź.
Na jednym upieczonym blacie ciasta rozsmaruj zimny krem budyniowy.
Na wierzch połóż drugi blat (pokruszony lub cały – wedle uznania).
Posyp wierzch cukrem pudrem.
Ciasto najlepiej smakuje po kilku godzinach chłodzenia w lodówce.
Wartości odżywcze na porcję
Energia
737
kcal
Białka
15
gram
Węglowodany
65
gram
Tłuszcze
45
gram
Podane wartości są szacunkowe i mogą się różnić w zależności od wykorzystanych składników. Wszelkie decyzje dotyczące zdrowia powinny być konsultowane odpowiednio z lekarzem i/lub dietetykiem.