Napoleonka

1.Ciasto: Mąkę z margaryną posiekać nożem (aż zrobi się kruszonka), wlać śmietanę i szybko zagnieść ciasto.

2.Wałkować tak jak ciasto francuskie, składać jak kopertę i znów wałkować w jednym kierunku.

3. Czynność powtórzyć 3 razy.

4. Przed wałkowaniem posypywać stolnicę mąką.

5.Włożyć do lodówki i dobrze schłodzić, następnie upiec dwa jednakowe prostokątne placki.

6.Piec w piekarniku nagrzanym do 180 stopni C na złoto kolor.

7.Krem: 1/2 litra mleka zagotować z cukrem.

8. W pozostałym mleku rozmącić żółtka, wsypać mąkę, cukier waniliowy, wymieszać, przetrzeć przez sitko, wlać do wrzącego mleka i cały czas mieszając zagotować.

9.Ciepły krem wyłożyć na placek, przykryć drugim, lekko przycisnąć.

10.Po całkowitym wystygnięciu, obsypać cukrem pudrem i pokroić na kwadraty.