Naleśniki w kropki z sosem czekoladowy

Do miski wsyp mąkę oraz szczyptę soli, wymieszaj i zrób na środku dołek. Dodaj jajka i odrobinę mleka, zacznij mieszać. Dodaj stopniowo kolejne porcje mleka, tak by powstała gęsta i gładka pasta. Kolejno dodawaj wodę i olej. Wymieszaj dokładnie i odstaw na min. 30 minut.

Przygotuj następnie krem – utrzyj w misce ser kremowy wraz z cukrem pudrem oraz z ekstraktem z wanilii.

Gdy ciasto odpocznie odlej 1/3 do innego naczynia, dodaj do niej kakao oraz odrobinę wody, aby uzyskać podobną konsystencję jak ciasto jasne. Przelej je do małej butelki, aby wykonać precyzyjne kształty.

W tym czasie przygotuj patelnię, możesz lekko wysmarować jej powierzchnię odrobiną oleju. Rozgrzej ją lekko, następnie rozpoczynając od jej brzegów wykonaj ciemnym ciastem kropki na całej powierzchni. Możesz dowolnie dobierać wielkość i kształty, pamiętaj jednak, aby zrobić to dosyć szybko i sprawnie. Następnie, gdy wszystkie kropki lekki się podpieką, nalej porcję jasnego ciasta i ruszając patelnią rozprowadź je na całej powierzchni.

Smaż naleśniki z obu stron. Gdy wystygną posmaruj je kremem z serka i zawiń w rulony.

Przed podaniem przygotuj sos czekoladowy, w rondlu wymieszaj masło, z cukrem, kakao i mlekiem. Cały czas mieszając podgrzewaj aż składniki się połączą. Podawaj naleśniki oblane ciepłym sosem czekoladowym.