Nadziewane chlebki z patelni z ricottą i warzywami
Lubella
Nadziewane chlebki z patelni z ricottą i pieczarkami to dobry pomysł na ciepłą kolację bez piekarnika. Miękkie ciasto na jogurcie greckim zamyka w środku kremowy farsz z ricotty, rumianych pieczarek, szalotki i natki pietruszki. Najlepiej smakują prosto z patelni, kiedy wierzch jest złocisty, a środek jeszcze ciepły i delikatny.
Wartości odżywcze na porcję
Energia
560
kcal
Białka
24
gram
Węglowodany
82
gram
Tłuszcze
16
gram
Podane wartości są szacunkowe i mogą się różnić w zależności od wykorzystanych składników. Wszelkie decyzje dotyczące zdrowia powinny być konsultowane odpowiednio z lekarzem i/lub dietetykiem.
Średnia 0 / 0
Oceń!
Nadziewane chlebki z patelni z ricottą i pieczarkami to dobry pomysł na ciepłą kolację bez piekarnika. Miękkie ciasto na jogurcie greckim zamyka w środku kremowy farsz z ricotty, rumianych pieczarek, szalotki i natki pietruszki. Najlepiej smakują prosto z patelni, kiedy wierzch jest złocisty, a środek jeszcze ciepły i delikatny.
12
Składniki
35 min
Przygotowanie
Składniki
2 porcje
Ciasto jogurtowe
200 g mąka pszenna lubella
150 g jogurt grecki
0.50 łyżecz. proszek do pieczenia
0.50 łyżecz. sól
Farsz z ricotty i pieczarek
200 g pieczarki brązowe
150 g ricotta
1 szt. szalotka
1 łyżecz. sos sojowy
0.50 łyżecz. czosnek suszony
2 łyżka posiekana natka pietruszki
1 szczyp. pieprz i sól do smaku
Do smażenia
20 g masło
Przygotowanie
Pieczarki brązowe oczyść i pokrój w ćwiartki. Szalotkę pokrój w cienkie pióra.
Mocno rozgrzej patelnię, dodaj pieczarki i smaż na dużym ogniu, aż mocno się zrumienią, ale pozostaną jędrne.
Dodaj szalotkę i smaż jeszcze przez chwilę.
Dopraw pieprzem, solą, suszonym czosnkiem oraz odrobiną sosu sojowego i wymieszaj.
Ricottę przełóż do miski.
Dodaj przesmażone pieczarki oraz drobno posiekaną natkę pietruszki.
Całość dokładnie wymieszaj i w razie potrzeby dopraw pieprzem oraz solą.
Mąkę wymieszaj z proszkiem do pieczenia i solą.
Dodaj jogurt grecki i zagnieć na jednolite, miękkie ciasto.
Przykryj ciasto i odstaw na około 15 minut, aby odpoczęło.
Podziel ciasto na dwie równe części.
Każdą część rozwałkuj na okrągły placek.
Na środku każdego placka umieść porcję farszu z ricotty i pieczarek.
Zawiń brzegi ciasta do środka i dokładnie zlep, zamykając farsz w środku.
Delikatnie spłaszcz każdą bułeczkę, nadając jej kształt grubego, okrągłego flatbreada.
Na patelni rozgrzej odrobinę masła i ułóż bułeczki.
Smaż na średnim ogniu pod przykryciem przez około 4–5 minut z jednej strony.
Obróć bułeczki i smaż kolejne 4–5 minut pod przykryciem, aż ciasto będzie dobrze wypieczone w środku, a z zewnątrz złociste i lekko chrupiące.
Czasy, temperatura, ustawienia
Wartości odżywcze na porcję
Energia
560
kcal
Białka
24
gram
Węglowodany
82
gram
Tłuszcze
16
gram
Podane wartości są szacunkowe i mogą się różnić w zależności od wykorzystanych składników. Wszelkie decyzje dotyczące zdrowia powinny być konsultowane odpowiednio z lekarzem i/lub dietetykiem.