Mundialowe piłeczki

Składniki

Ciasto:
1.75	Szklanki	mąka Lubella Puszysta poznańska
25	Dekagramów	Świeże drożdże
1	Szklanka	mleko
0.5	Łyżki	cukier
1	Łyżeczka	Bazylia, sól, pieprz do smaku
1	Szczypta	majeranek
3	Łyżki	olej słonecznikowy
1	Szczypta	Suszone oregano
1	Sztuka	białko jaja kurzego
Farsz:
1	Sztuka	Ketchup Kotlin Łagodny 60% mniej kalorii
1	Sztuka	filet z kurczaka
1	Szczypta	sól, pieprz
1	Szczypta	Przyprawa papryka suszona
10	Dekagramów	ser żółty
1	Sztuka	cebula
1	Sztuka	papryka czerwona
6	Sztuk	ogórki konserwowe krakus
Sos czosnkowy:
1	Sztuka	Jogurt grecki
2	Ząbki	czosnek
1	Szczypta	Suszone oregano
1	Szczypta	Bazylia, sól, pieprz do smaku
1	Szczypta	majeranek
Wyślij przepis		PDF Mail Listonic
Kup online:
Kalkulator miar

Przygotowanie

1. Przygotuj ROZCZYN z drożdży, cukru, 2 łyżek mąki i 0,5 szklanki ciepłego (nieprzegotowanego) mleka. Niedbale wymieszaj składniki w dużej misce lub dużym garnku.
2. Zasłoń garnek/miskę z rozczynem czystym kuchennym ręcznikiem i zostaw na 15 minut do wyrośnięcia.
3. W międzyczasie pokrój cebulę, czerwoną paprykę i ogórki w drobną kostkę. Zetrzyj ser na tarce. Wymieszaj składniki w osobnej misce.
4. Teraz powróć do tworzenia ciasta. Do wyrośniętego rozczynu dodaj łyżeczkę soli, 0.5 szklanki ciepłego mleka, resztę przygotowanej mąki, łyżkę oleju i przyprawy: pieprz, bazylię, majeranek i oregano. Wyrób ciasto tak, aby odchodziło od dłoni/łyżki.
5. Pozostaw ciasto do wyrośnięcia na 20 minut.
6. W międzyczasie pokrój filet z kurczaka w drobną kostkę. Oprósz mięso szczyptą soli, pieprzu i suszoną papryką (przyprawą).
7. Przełóż mięso na patelnię wraz z łyżką oleju i smaż pod przykryciem na małym ogniu przez 15 minut.
8. Dodaj mięso z patelni do miski z pokrojonymi warzywami oraz serem. Polej farsz ketchupem i wymieszaj.
9. Przygotuj formę na ciasto (np. jak do pizzy) i wysmaruj ją 1 łyżką oleju.
10. Rwij niewielkie części ciasta. Spłaszcz je w dłoniach (na szerokość ok. 0,5-1 cm). I do tak spłaszczonego kawałka dodaj łyżkę farszu. Zamknij farsz w cieście i utwórz kulkę.
11. Stworzone kuleczki połóż na formie w dużej odległości od siebie. Posmaruj piłeczki białkiem kurzego jajka.
12. Włóż do rozgrzanego piekarnika (minimum 180 stopni) i piecz w temperaturze ok. 200-220 stopni Celsjusza. Piecz 20 minut.
13. W międzyczasie otwórz kubek z jogurtem i wsyp do niego szczyptę: soli, pieprzu, oregano, majeranku, bazylii oraz sprasowany świeży czosnek. Wymieszaj i przełóż do miseczki.
14. Przygotuj się na mecz: nastaw program, przynieś odpowiednie napoje i zrób miejsce na stole.
15. Wyjmij bułeczki z piekarnika i delikatnie przełóż na talerz. Ustaw na środku stołu przed największymi kibicami. Obok połóż miskę z sosem czosnkowym, w którym można maczać "mundialowe piłeczki"!