Muffinki z konfiturową niespodzianką
barbara.tt
Szybkie oraz proste muffinki z konfiturą owocową są naprawdę pyszne i puszyste. Idealny deser dla kibica!
0
0 / 0
Szybkie oraz proste muffinki z konfiturą owocową są naprawdę pyszne i puszyste. Idealny deser dla kibica!
15
Składniki
60 min
Przygotowanie
Składniki
18 porcji
Składniki
2 szkl. mąka pszenna tortowa lubella
0.50 szkl. cukier
1.50 łyżeczka proszek do pieczenia
1.50 łyżeczka cukier waniliowy
2 szt. jaja l
1 szkl. mleko
0.50 szkl. olej
0.50 kost. czekolada gorzka
0.50 kost. czekolada biała
0.50 opak. konfitura z wiśni łowicz
100 g borówki
150 g masło
400 g cukier puder
4 łyżka mleko
1 łyżeczka cukier waniliowy
Przygotowanie
Mieszam w misce składniki suche, czyli przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia, cukier i cukier waniliowy.
W drugiej misce mieszam składniki mokre: jajka, mleko, olej.
Następnie łączę składniki obu misek. Dodaje pokruszoną czekoladę i mieszam krótko do połączenia składników.
Przekładam po jednej łyżce masy do przygotowanych foremek. Następnie na środek każdej dodaję łyżeczkę konfitury i ponownie przykrywam masą. Ciasto powinno sięgać do 2/3 wysokości foremek. Piekę w 180 C przez około 20 minut. Studzę.
Kiedy muffinki wystygną przygotowuję krem maślany. Miękkie masło przekładam do miski i ucieram na puszystą masę. Następnie dodaję po trochu cukier puder cały czas mieszając. Na koniec dodaję cukier waniliowy i mleko. Gotowy krem przekładam do jednorazowego rękawa cukierniczego i dekoruję babeczki. Kiedy wszystkie babeczki są już udekorowane kremem przystrajam każdą konfiturą, borówkami i listkami mięty.