Muffinki z czereśniami
Lubella
W sezonie na czereśnie warto wrzucić je nie tylko do ciasta z blachy, ale też do muffinek. Są puszyste, owocowe i wygodne do podania w pojedynczych porcjach. Świetnie pasują do kawy, na podwieczorek albo jako słodka przekąska do szkoły i pracy.
Wartości odżywcze na porcję
Energia
245
kcal
Białka
5
gram
Węglowodany
34
gram
Tłuszcze
10
gram
Podane wartości są szacunkowe i mogą się różnić w zależności od wykorzystanych składników. Wszelkie decyzje dotyczące zdrowia powinny być konsultowane odpowiednio z lekarzem i/lub dietetykiem.
Średnia 5 / 1
Oceń!
W sezonie na czereśnie warto wrzucić je nie tylko do ciasta z blachy, ale też do muffinek. Są puszyste, owocowe i wygodne do podania w pojedynczych porcjach. Świetnie pasują do kawy, na podwieczorek albo jako słodka przekąska do szkoły i pracy.
10
Składniki
45 min
Przygotowanie
Składniki
10 porcji
Ciasto
280 g mąka pszenna lubella
120 g cukier biały
2 szt. jaja l
180 mleko
100 g olej roślinny
120 g jogurt grecki
2 łyżecz. proszek do pieczenia
1 łyżecz. cukier wanilinowy
Czereśnie
250 g czereśnie
1 łyżka mąka pszenna lubella
Przygotowanie
Czereśnie umyj, osusz, przekrój na pół i usuń pestki.
Większe czereśnie pokrój na ćwiartki, mniejsze zostaw w połówkach.
Wymieszaj czereśnie z 1 łyżką mąki.
Do dużej miski wsyp mąkę, cukier, proszek do pieczenia, cukier wanilinowy oraz sól.
Wymieszaj składniki rózgą lub łyżką.
Do drugiej miski wbij jajka.
Dodaj mleko, olej oraz jogurt.
Wymieszaj do połączenia składników.
Mokre składniki wlej do suchych.
Wymieszaj krótko łyżką lub szpatułką, tylko do połączenia składników.
Dodaj większość czereśni i delikatnie wmieszaj je w ciasto. Kilka kawałków zostaw na wierzch.
Porada:
Nie miksuj ciasta i nie mieszaj go zbyt długo. Przy muffinkach grudki są w porządku, a zbyt dokładne mieszanie może dać ciężkie, gumowe ciasto.
Formę na muffinki wyłóż wysokimi papilotkami.
Nałóż ciasto prawie do pełna, zostawiając około 0,5–1 cm od górnej krawędzi papilotki.
Na wierzchu ułóż odłożone kawałki czereśni.
Rozgrzej piekarnik do 180°C, góra–dół.
Wstaw muffinki do piekarnika i piecz przez 22–26 minut, aż wyrosną i lekko się zarumienią.
Sprawdź patyczkiem środek muffinki. Jeśli wychodzi suchy lub z kilkoma wilgotnymi okruszkami, muffinki są gotowe.
Po upieczeniu zostaw muffinki w formie na około 5 minut.
Następnie przełóż je na kratkę i wystudź.
Czasy, temperatura, ustawienia
Wartości odżywcze na porcję
Energia
245
kcal
Białka
5
gram
Węglowodany
34
gram
Tłuszcze
10
gram
Podane wartości są szacunkowe i mogą się różnić w zależności od wykorzystanych składników. Wszelkie decyzje dotyczące zdrowia powinny być konsultowane odpowiednio z lekarzem i/lub dietetykiem.