Mousaka z bakłażanem i ziemniakami w sosie beszamelowym

Składniki

4	Łyżki	ketchup Kotlin łagodny
500	Gramów	mięso mielone wołowe
400	Gramów	pomidory całe bez skóry Łowicz
1	Sztuka	cebula
2	Sztuki	ząbek czosnku
1	Łyżeczka	Słodka papryka w proszku
2	Łyżki	olej
1	Łyżeczka	Suszone oregano
2	Szczypty	sól, pieprz
6	Sztuk	ziemniaki ugotowane
2	Sztuki	Bakłażan
50	Gramów	Ser cheddar
250	Mililitrów	mleko UHT 3,2%
1	Łyżka	Lubella Mąka Puszysta Wrocławska
1	Łyżka	masło
1	Szczypta	gałka muszkatołowa
Wyślij przepis		PDF Mail Listonic
Kup online:
Kalkulator miar

Przygotowanie

1. Na rozgrzanym oleju zeszklić cebulę, następnie dodać mielone mięso wołowe i podsmażyć. Pomidory, sprasowany czosnek, słodką paprykę, ketchup, sól i pieprz dodać do mięsa, wymieszać i smażyć około 30 minut.
2. Ugotowane ziemniaki pokroić w plastry o grubości 3mm.
3. Bakłażana również pokroić w plastry o grubości 3 mm, posolić i odstawić na 10 minut, a kiedy puści wodę odsączyć na papierowym ręczniku.
4. Przygotować beszamel: w rondelku rozpuścić masło, dodać mąkę, wymieszać i podgrzać. Wlać mleko, doprawić i gotować - mieszają - do momentu, aż sos lekko zgęstnieje.
5. Na spodzie naczynia żaroodpornego wyłożyć plastry bakłażana, ziemniaki, farsz mięsny, beszamel, ziemniaki, bakłażan i beszamel.
6. Wstawić do nagrzanego na 180 stopni piekarnika i piec 30 minut. 2 minuty przed końcem wierzch posypać startym serem.