Mochi
EkspertOdKuchni
Mochi to japoński deser, który zyskuje coraz większą popularność w innych częściach świata. To tradycyjna przekąska wykonywana z kleistego ryżu i wody, a nadzienie może być różnorodne — od klasycznego nadzienia z fasolki, po owoce takie jak truskawki czy mango. Idealnie sprawdzi się jako deser po obiedzie lub jako przekąska w ciągu dnia. Miękkie kluseczki mochi z pewnością zadowolą miłośników słodkości oraz osoby, które cenią sobie oryginalne smaki.
0
0 / 0
Mochi to japoński deser, który zyskuje coraz większą popularność w innych częściach świata. To tradycyjna przekąska wykonywana z kleistego ryżu i wody, a nadzienie może być różnorodne — od klasycznego nadzienia z fasolki, po owoce takie jak truskawki czy mango. Idealnie sprawdzi się jako deser po obiedzie lub jako przekąska w ciągu dnia. Miękkie kluseczki mochi z pewnością zadowolą miłośników słodkości oraz osoby, które cenią sobie oryginalne smaki.
5
Składniki
90 min
Przygotowanie
Składniki
12 porcji
Składniki
200 g mąka ryżowa
100 g cukier
300 ml woda
50 g mąka ziemnaczana
1 opak. truskawki
Przygotowanie
W dużym naczyniu wymieszaj mąkę ryżową i cukier.
Stopniowo dodawaj wodę, mieszając ciągle, aby uzyskać gładkie ciasto bez grudek.
Przenieś mieszankę do garnka i gotuj na małym ogniu, cały czas mieszając. Gotuj, aż masa zgęstnieje i stanie się przezroczysta.
Przenieś gotowe ciasto do miski, pozostaw do ostygnięcia.
Gdy ciasto wystygnie, posyp je mąką ziemniaczaną na powierzchni, aby zapobiec przyklejaniu.
Podziel ciasto na małe kulki. Delikatnie rozpłaszcz każdy, umieść w środku kawałek truskawki i uformuj kształt mochi.
Powtórz ten proces, aż wykorzystasz całą masę ryżową i nadzienie.