Grillowany mintaj z pomidorową salsą
m7
Grillowany mintaj z pomidorową salsą to szybki przepis na delikatną rybę z grilla. Pomidory, cebula i natka pietruszki wystarczą do przygotowania lekkiej salsy, którą nakłada się na gotowe filety. Danie pasuje na obiad w sezonie grillowym, szczególnie z pieczywem, ziemniakami albo prostą sałatką.
Wartości odżywcze na porcję
Energia
210
kcal
Białka
30
gram
Węglowodany
6
gram
Tłuszcze
8
gram
Podane wartości są szacunkowe i mogą się różnić w zależności od wykorzystanych składników. Wszelkie decyzje dotyczące zdrowia powinny być konsultowane odpowiednio z lekarzem i/lub dietetykiem.
Średnia 5 / 1
Oceń!
Grillowany mintaj z pomidorową salsą to szybki przepis na delikatną rybę z grilla. Pomidory, cebula i natka pietruszki wystarczą do przygotowania lekkiej salsy, którą nakłada się na gotowe filety. Danie pasuje na obiad w sezonie grillowym, szczególnie z pieczywem, ziemniakami albo prostą sałatką.
15
Składniki
40 min
Przygotowanie
Składniki
4 porcje
Mintaj
600 g filet z mintaja
2 łyżka oliwa
1 łyżka sok z cytryny
1 szt. ząbek czosnku
0.50 łyżecz. sól
0.50 łyżecz. pieprz
0.50 łyżecz. słodka papryka
0.50 łyżecz. oregano suszone
Pomidorowa salsa
300 g pomidory
0.50 szt. cebula czerwona
1 szt. ząbek czosnku
1 łyżka oliwa
1 łyżka sok z cytryny
0.50 pęcz. natka pietruszki
1 szczyp. pieprz i sól do smaku
Przygotowanie
Pomidory pokrój w drobną kostkę.
Czerwoną cebulę i czosnek drobno posiekaj.
Wymieszaj pomidory z cebulą, czosnkiem, oliwą, sokiem z cytryny, natką pietruszki, solą i pieprzem.
Odstaw salsę na czas przygotowania ryby.
Filety z mintaja osusz ręcznikiem papierowym.
W misce wymieszaj oliwę, sok z cytryny, przeciśnięty czosnek, sól, pieprz, słodką paprykę i oregano.
Posmaruj rybę marynatą i odstaw na 10 minut.
Porada:
Mintaj jest delikatny, więc nie trzymaj go długo w cytrynie. Krótka marynata wystarczy.
Rozgrzej grill do średniej temperatury.
Ruszt dobrze natłuść albo użyj tacki do grillowania ryb.
Ułóż filety na grillu i grilluj po 4–5 minut z każdej strony.
Zdejmij rybę z rusztu, gdy mięso będzie białe, ścięte i łatwo zacznie się dzielić na płatki.
Porada:
Najbezpieczniej grillować mintaja na tacce lub w koszyku do ryb. Filety są kruche i mogą się rozpaść przy obracaniu bezpośrednio na ruszcie.
Przełóż grillowanego mintaja na talerze.
Na wierzch nałóż pomidorową salsę.
Podawaj z cząstkami cytryny i posiekaną natką pietruszki.
Czasy, temperatura, ustawienia
Wartości odżywcze na porcję
Energia
210
kcal
Białka
30
gram
Węglowodany
6
gram
Tłuszcze
8
gram
Podane wartości są szacunkowe i mogą się różnić w zależności od wykorzystanych składników. Wszelkie decyzje dotyczące zdrowia powinny być konsultowane odpowiednio z lekarzem i/lub dietetykiem.