Mini wege-pizza na spodzie brokułowym

Składniki

1	Pęczek	Koncentrat pomidorowy Łowicz
50	Dekagramów	brokuły
1	Sztuka	jaja L
100	Gramów	Zmielone migdały
2	Sztuki	ząbek czosnku
1	Szczypta	sól, pieprz
1	Szczypta	zioła prowansalskie
2	Łyżki	masło
dodatki
200	Gramów	mozarella
50	Gramów	Czarne oliwki
1	Pęczek	Rukola
1	Łyżka	oliwa z oliwek
Wyślij przepis		PDF Mail Listonic
Kup online:
Kalkulator miar

Przygotowanie

1. Brokuł umyj, zblenduj na drobne kawałeczki lub zetrzyj na tarce. Na patelni rozpuść olej, wsyp drobne kawałki brokułu i odparowuj przez kilka minut na średniej mocy kuchenki, cały czas mieszając.
2. Przełóż masę brokułową do miski i zostaw na kilka minut aż wystygnie. Dodaj jajko, 100 g mielonych migdałów oraz sól i pieprz. Przygotowane ciasto przełóż na blachę, przykrytą papierem do pieczenia.
3. Możesz uformować kilka małych pizzerinek lub jedną dużą pizzę. Piecz w piekarniku rozgrzanym do 180 st. przez około 20-30 minut, aż spody się podpieką i staną się suche.
4. Koncentrat wymieszaj z pokrojony drobno czosnkiem i przyprawami. Posmaruj upieczone spody i wyłóż wierzch ser oraz pozostałe dodatki. Zapiecz ponownie w piekarniku aż roztopi się ser.
5. Przed podaniem posyp świeżymi liśćmi rukoli i polej oliwą z oliwek.