Mini Pączki kakaowe

Składniki

425	Gramów	mąka Lubella Puszysta luksusowa
30	Gramów	Kakao DecoMorreno
2	Łyżeczki	Kakao DecoMorreno
250	Mililitrów	mleko
15	Gramów	Suche drożdże
60	Gramów	Masło roztopione
60	Gramów	cukier
1	Sztuka	jajko
1	Szczypta	sól
150	Gramów	cukier puder
5	Łyżek	woda
Wyślij przepis		PDF Mail Listonic
Kup online:
Kalkulator miar

Przygotowanie

1. Mleko podgrzej, aby było ciepłe, ale nie gorące. Dodaj 2 łyżki cukru oraz drożdże i odstaw na kilka minut w ciepłe miejsce.
2. Mąkę przesiej, dodaj kakao (30g) oraz cukier i sól, wymieszaj.
3. Dodaj jajko, roztopione masło oraz mleko z drożdżami.
4. Połącz wszystkie składniki i wyrabiaj przez kilka minut ręcznie lub za pomocą miksera z końcówką haka do wyrabiania ciasta drożdżowego. Ciasto będzie dosyć luźnie, początkowo może się bardzo kleić. Po wyrobieniu powinno być gładkie i elastyczne.
5. Ciasto przykryj ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce, aż podwoi objętość (na około 1,5h).
6. Po wyrośnięciu, wyłóż ciasto na blat przyprószony mąką, ugnieć na płaski placek.
7. Wycinaj za pomocą szklanki/kieliszka lub foremki małe kółka.
8. Przykryj wykrojone pączki ściereczką i pozostaw do ponownego wyrośnięcia na około 25 minut.
9. Pączki smaż, z obu stron, na rozgrzanym oleju w temperaturze 175st. Wyciągaj na talerz przykryty papierowym ręcznikiem.
10. Po wystygnięciu pączki udekoruj lukrem, kolorowymi posypkami lub cukrem pudrem.
11. Pączki możesz szprycować dżemem lub innym ulubionym nadzieniem.