Mini Pączki kakaowe
decomorreno
3
4.3 / 3
0
Pączki mogą być z nadzieniem lub beznadziejne. My proponujemy te pierwsze! Sprawdź nasz przepis na niezwykle smaczne pączki kakaowej w wersji mini. Nie ograniczaj się - użyj swojego ulubionego dżemu lub nadzienia!
11
Składniki
60 min
Przygotowanie
Składniki
60 porcji
Składniki
425 g mąka lubella puszysta luksusowa
30 g kakao decomorreno
250 mleko
15 g suche drożdże
60 g masło roztopione
60 g cukier
1 szt. jajko
1 szcz. sól
150 g cukier puder
2 łyżeczka kakao decomorreno
5 łyżka woda
Przygotowanie
Mleko podgrzej, aby było ciepłe, ale nie gorące. Dodaj 2 łyżki cukru oraz drożdże i odstaw na kilka minut w ciepłe miejsce.
Mąkę przesiej, dodaj kakao (30g) oraz cukier i sól, wymieszaj.
Dodaj jajko, roztopione masło oraz mleko z drożdżami.
Połącz wszystkie składniki i wyrabiaj przez kilka minut ręcznie lub za pomocą miksera z końcówką haka do wyrabiania ciasta drożdżowego. Ciasto będzie dosyć luźnie, początkowo może się bardzo kleić. Po wyrobieniu powinno być gładkie i elastyczne.
Ciasto przykryj ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce, aż podwoi objętość (na około 1,5h).
Po wyrośnięciu, wyłóż ciasto na blat przyprószony mąką, ugnieć na płaski placek.
Wycinaj za pomocą szklanki/kieliszka lub foremki małe kółka.
Przykryj wykrojone pączki ściereczką i pozostaw do ponownego wyrośnięcia na około 25 minut.
Pączki smaż, z obu stron, na rozgrzanym oleju w temperaturze 175st. Wyciągaj na talerz przykryty papierowym ręcznikiem.
Po wystygnięciu pączki udekoruj lukrem, kolorowymi posypkami lub cukrem pudrem.
Pączki możesz szprycować dżemem lub innym ulubionym nadzieniem.