Mini chikkerburgery

Drożdże rozpuścić razem z cukrem w mleku i dodać 3 łyżki mąki. Odstawić na 10 minut.

Kurczaka pokroić w 2 cm kawałki . Do miski wlać jogurt i dodać jajko, 2 łyżeczki tymianku i papryki słodkiej i wymieszać. Do marynaty dodać sól oraz pieprz według uznania. Do powstałej marynaty dodajemy pokrojonego kurczaka i wstawiamy na godzinę do lodówki.

Rozpuszczamy masło. Do powstałego rozczynu dodajemy 350 g mąki, masło oraz według uznania sól. Mieszamy, wykładamy na stolnice i wyrabiamy przez 5 minut. Powstałe ciasto wkładamy do dużego naczynia i przykrywamy ręcznikiem na godzinę.

Kurczaka wyjmujemy z lodówki i panierujemy i układamy na blaszce. Wstawiamy do piernika na 20-25 minut w 200 stopni C.

Płatki kukurydziane pokruszyć.

Z gotowego ciasta robimy kulki o średnicy około 1,5-2 cm i układamy na blaszce. Gotowe kulki odstawiamy pod przykryciem na 20 minut.

Panierka: Do naczynia dodajemy bułkę tartą, 150 g mąki pszennej i pokruszone płatki kukurydziane. Następnie dodać po 2 łyżeczki curry, papryki i tymianku suszonego. Wymieszać dokładnie.

Wyjmujemy gotowe kurczaki i wkładamy bułki do piekarnika na 25-30 minut.

Gotowe bułeczki odstawiamy, aby ostygły. Gdy będą zimne przekrawamy je na połowę. Następująco składać mini chikkerburgery: dolna cześć bułki, ketchup, sałata (sałatę kroimy według uznania), kurczak i górna cześć bułki. Gotowe. Smacznego!