Mięsna galaretka

Składniki

Przygotowanie

1. Z mięsa (tj.Udka i piersi) zrobić wywar podobnie jak na rosół. Kurczaka ugotować w dwóch litrach wody. Przyprawić. Dodać warzywa: marchew, seler, pietruszkę. Gotować do miękkości.
2. jajka ugotować na twardo.
3. groszek odsączyć.
4. rosołek przelać przez sitko. W klarownym płynie rozpuścić żelatynę.
5. marchewkę i obrane jajka pokroić w plastry, a mięso na kawałki.
6. do miseczek układać po kolei: listek natki pietruszki, plasterek marchewki, plaster jajka, kilka kulek zielonego groszku oraz mięso. Każdą miseczkę-salaterkę zalać wywarem z rozpuszczoną żelatyną. Odstawić do zastygnięcia np. Do lodówki.
7. po wyciągnięciu z miseczki galaretki są gotowe do spożycia i wyglądają bardzo efektownie :)