Metrowiec

Ciasto;

ubić pianę z białek.

dodać cukier,dalej ubijając dodać żółtka,olej,wodę.

na końcu dodać przesianą mąkę,mieszać już delikatnie łyżką drewniana.

podzielić ciasto na pół.

do jednej masy dodać przesiane kakao.

ciasta wylać do dwóch wąskich brytwanek wylożonych papierem.

piec w 180 stopniach,okolo 20-30 minut.

budyń;

do połowy mleka dodać cukier i cukier waniliowy.Zagotować.

w reszcie mleka wymieszać mąki tak żeby nie było grudek.

do gotującego się mleka dodajemy mleko z mąką i energicznie mieszmy.

gotujemy aż budyń zgęstnieje.

odstawiamy do ostudzenia.

ucieramy masło dodajemy stopniowo zimny budyń.

przekładanie ciasta.

ciasta kroimy na kromki-musi być tyle samo kromek.

każdą kromkę smaryjemy masą (raz ciasto jasne raz ciemne)

układamy z ciasta węża.

na końcu obsmarowywujemy całe ciasto masą i dekorujemy polewą.

ciasto kromy na skos.