Mejadra — ryż z soczewicą i cebulką
EkspertOdKuchni
Mejadra to aromatyczne danie kuchni śródziemnomorskiej, które składa się głównie z ryżu basmati, soczewicy i podsmażanej cebuli. To sycąca i pożywna propozycja dla osób, które szukają smacznej i zdrowej alternatywy dla tradycyjnych dań ryżowych. To również doskonały wybór dla wegetarian i wegan, ponieważ dostarcza pełnowartościowego białka i składników odżywczych. Całość możesz serwować na głębokim talerzu z dodatkiem posiekanej natki pietruszki dla dodatkowego smaku i koloru. Życzymy smacznego!
Wartości odżywcze na porcję
Energia
276
kcal
Białka
10
gram
Węglowodany
56
gram
Tłuszcze
1
gram
Podane wartości są szacunkowe i mogą się różnić w zależności od wykorzystanych składników. Wszelkie decyzje dotyczące zdrowia powinny być konsultowane odpowiednio z lekarzem i/lub dietetykiem.
0
0 / 0
Mejadra to aromatyczne danie kuchni śródziemnomorskiej, które składa się głównie z ryżu basmati, soczewicy i podsmażanej cebuli. To sycąca i pożywna propozycja dla osób, które szukają smacznej i zdrowej alternatywy dla tradycyjnych dań ryżowych. To również doskonały wybór dla wegetarian i wegan, ponieważ dostarcza pełnowartościowego białka i składników odżywczych. Całość możesz serwować na głębokim talerzu z dodatkiem posiekanej natki pietruszki dla dodatkowego smaku i koloru. Życzymy smacznego!
7
Składniki
60 min
Przygotowanie
Składniki
4 porcje
Składniki
1 szkl. ryż basmati
0.50 szkl. sucha soczewica zielona lub czerwona
3 szt. cebula
0.50 łyżecz. kmin rzymski
0.50 łyżecz. ziarna kolendry
0.50 łyżecz. kurkuma
0.50 łyżecz. kurkuma
Przygotowanie
Soczewicę opłucz dokładnie pod bieżącą wodą, a następnie gotuj w osolonej wodzie przez około 15-20 minut, aż będzie miękka, ale nie rozgotowana. Odcedź i odstaw na bok.
Ryż również opłucz i gotuj według instrukcji na opakowaniu. Gdy będzie gotowy, odstaw go do ostygnięcia.
W głębokiej patelni rozgrzej oliwę. Dodaj ziarna kminu, kolendry i kurkumę. Smaż przez chwilę, aż zaczną uwalniać aromat.
Dodaj pokrojoną cebulę i smaż na średnim ogniu przez około 10-15 minut, aż stanie się miękka i lekko zrumieniona.
Wsyp gotowy ryż i ugotowaną soczewicę do patelni z cebulą. Delikatnie wymieszaj, aby składniki się połączyły.
Dopraw danie solą i pieprzem według własnego smaku. Możesz również dodać trochę więcej kurkumy, jeśli chcesz intensywniejszego koloru.
Gdy wszystkie składniki są dobrze wymieszane i podgrzane, udekoruj całość posiekaną natką pietruszki.
Wartości odżywcze na porcję
Energia
276
kcal
Białka
10
gram
Węglowodany
56
gram
Tłuszcze
1
gram
Podane wartości są szacunkowe i mogą się różnić w zależności od wykorzystanych składników. Wszelkie decyzje dotyczące zdrowia powinny być konsultowane odpowiednio z lekarzem i/lub dietetykiem.