Maślane rogaliki z truskawkami

Składniki

Ciasto:
330	Gramów	mąka pszenna tortowa Lubella
1	Sztuka	jaja kurze całe
1	Sztuka	żółtko jaja kurzego
30	Gramów	Świeże drożdże
125	Mililitrów	mleko
50	Gramów	masło extra
70	Gramów	cukier
1	Szczypta	sól
Lukier:
3	Łyżki	mleko
1	Łyżka	sok z cytryny
18	Łyżek	cukier puder
Dodatkowo:
360	Gramów	konfitura truskawkowa Łowicz
1	Łyżka	Masło do smarowania formy
1	Sztuka	Jajko roztrzepane
2	Łyżki	Posypka do ciast
Kalorie dla 1 porcji 201-300 kc
Wyślij przepis		PDF Mail Listonic
Kalkulator miar

Przygotowanie

1. 1. Drożdże pokruszyć, dodać łyżkę cukru i taką ilość letniego mleka, by zaczyn był dość gęsty. Dokładnie wymieszać i odstawić w ciepłe miejsce aż do wyrośnięcia. Jajka utrzeć mikserem z pozostałym cukrem na puszystą masę. Dodać zaczyn drożdżowy, pozostałe mleko, rozpuszczone masło, mąkę i szczyptę soli. Ciasto wyrobić na jednolite gładkie i lśniące drożdżowe ciasto. Następnie odstawić w ciepłe miejsce, przykryć ściereczką i pozostawić aż do wyrośnięcia.
2. 2. Wyrośnięte ciasto podzielić na dwie części i każdą rozwałkować na kształt koła i pokroić na 8 trójkątów. Następnie na każdy trójkąt położyć porcję konfitury truskawkowej i zwinąć dość ciasno w rogaliki.
3. 3. Gotowe rogaliki przełożyć na blaszkę wysmarowaną olejem, pozostawić do ponownego wyrośnięcia
4. 4. Po tym czasie podrośnięte rogaliki posmarować rozkłóconym jajkiem i wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 stopni i piec przez około 10 - 18 minut.
5. 5. Lukier: Do miseczki wlać mleko, dodać sok z cytryny i stopniowo dodawać cukier cały czas ucierając aż powstanie dość gęsty lukier.
6. 6. Gotowym lukrem posmarować wierzch rogalików i udekorować posypką.