Marynowane kozaki
m7
grzybki na zimę.........
0
3.5 / 39
grzybki na zimę.........
9
Składniki
480 min
Przygotowanie
Składniki
1 porcja
Składniki
500 ocet
2 kg grzyby leśne
1 łyżeczka pieprz ziarnisty
4 łyżeczka gorczyca
1 łyżeczka cukier
8 szkl. woda
2 szt. cebula
4 szt. liść laurowy
3 łyżka sól
Przygotowanie
Cebulę obrać, umyć i pokroić na kawałki.
Do garnka wlać wodę, ocet, cebulę, gorczycę, pieprz, liście laurowe i cukier.
Zalewę zagotować i gotować około 2-3 minuty.
Posolić do smaku.
Grzyby oczyścić, odciąć kapelusze, nóżki zostawić do suszenia, pokroić wg uznania i dokładnie wypłukać w osolonej wodzie.
Wrzucić je do garnka, zalać wodą i podgotować około 10 minut zbierając powstałą pianę.
Podgotowane grzyby odcedzić, ostudzić i napełnić nimi umyte i wyparzone wcześniej słoiki.
Grzyby zalać zalewą, zakręcić słoiki zakrętkami.
Słoiki z grzybami pasteryzować około 20 minut od zagotowania wody.