Marynowane grzyby: borowiki i podgrzybki

Grzyby należy dokładnie oczyścić i opłukać pod bieżącą wodą. Następnie przełożyć je do garnka, zalać wodą i gotować przez około 35 minut.

Po tym czasie grzyby odcedzić i przełożyć do słoików. Do każdego słoika włożyć ziele angielskie, pieprz czarny ziarnisty i liść laurowy.

Z wody, octu i soli zagotować zalewę.

Tak przygotowaną, gorącą zalewą zalać grzybki w słoikach i szczelnie je zakręcać.

Przygotowane w ten sposób grzyby nie wymagają pasteryzowania.

Koszt przygotowania określam jako tani, ponieważ nie wliczam ceny grzybów, gdyż zbieram je sama.