Marchewka z zielonym groszkiem

Oskrobane marchewki opłukać, pokrajać w kostkę, włożyć do rondla.

Podlać wodą, posolić i dusić na małym ogniu do miękkości.

Z połowy masła i mąki zrobić jasną zasmażkę, rozprowadzić zimnym mlekiem i zagotować.

Połączyć zasmażkę z marchewką i chwilę gotować, dodać śmietankę, zdjąć z ognia i trzymać w cieple.

Zielony groszek ugotować w niewielkiej ilości osolonej wody, odcedzić, wymieszać z masłem i chwilę trzymać na bardzo małym ogniu.

Marchewkę, włożyć do salaterki, a w środku zrobić miejsce na groszek, który ułożyć w kopczyk.